辣鸡腿如何蒸
把鸡腿洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中。把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，调匀，浇在鸡腿上拌匀即可。
买回来的腊鸡腿，放在温水里泡一下清洗干净 切小，倒入黄酒，放一点点白糖，葱段。大火20分钟。
如果是蒸笼的话，腊鸡腿放入蒸笼蒸约30分钟后取出。电饭煲要40多分钟，高压锅要20多分钟，微波要10分钟。
准备好鸡腿.准备好土豆.准备好腐乳.鸡腿洗净，切大块，土豆去皮，洗净切小些的滚刀块，待用。腐乳碾碎，用腐乳汁，料酒，糖，盐，老抽，先抽，胡椒粉，姜，蒜等调成调料。
步骤 将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。2 将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。 将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。
鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。鸡腿放锅里煮1-2钟，过滤下。把姜、红尖椒在油锅煎下(辣椒依个人口味适量，红尖椒还是很辣的)倒入酱油和糖糙煸，加少许盐，这个时候注意下，不小心就容易沾锅，适当加一点水。
蒸腊鸡腿的正宗做法,蒸腊鸡腿怎样做才好吃的做法步骤
首先准备好一个腊鸡腿，把它洗干净。 辣鸡腿是超市买的，大家也可以自己在家腌制。把腊鸡腿切成片，厚薄随自己喜欢。 要多切几片的话就切薄一点。准备好生姜、大蒜并把它们切成片。
将鸡腿洗净后放入热水中焯水一次，然后捞起来。捞起来的鸡腿切成块状装盘。在盘中加入食盐、黄酒，抓均匀。准备蒸锅，加入适量的水，将鸡腿块上锅，隔水蒸30分钟。
蒸腊鸡腿的做法步骤：1首先将准备好的腊鸡腿用清水清洗干净，可以洗去腊鸡腿上的脏东西，沥干水分后再用刀切成小块，放在案板上待用即可。
用料 腊鸡腿 黄酒 适量 葱段 适量 糖 适量 清蒸腊鸡腿的做法 买回来的腊鸡腿，放在温水里泡一下清洗干净 切小，倒入黄酒，放一点点白糖，葱段。大火20分钟。
做法 鲜淮山去皮切块，蒸熟，我用电压锅蒸，压十分钟就够了。蒸好的淮山用薯茸夹压成茸，没有这个夹子的朋友可以用擀面杖，反正把淮山压茸就是了。
详细内容 01 首先将腊鸡腿清洗干净，然后切成小块。02 之后将生姜切丝，小葱切断，大蒜去皮。03 接着，将切好的鸡腿块平铺在碗中，然后将生姜香葱铺在上面。
腊鸡腿怎么做好吃窍门
腊鸡腿洗净表面浮尘及油脂。腊鸡腿放入盘中，蒙保鲜膜，扎孔，上蒸锅大火蒸20分钟。蒸好的腊鸡腿斩大块。姜切菱形片，蒜子切坨，泰辣洗净待用。坐锅烧水，下腊鸡腿飞水至咸淡适中。
做法：鸡腿洗净，先吊挂晾一两个小时控干水份。盐和花椒放入锅中炒至盐变黄。然后放入料理机稍微打碎一下。趁热均匀的抹在晾干水份的鸡腿上，腌制24小时。中间可以上下翻面一次。
将鸡腿与汤汁抓匀，腌制24小时。放锅中，锅开后，中火蒸30~40分钟就可以了。喜欢口感细腻的就可以直接吃了，习惯干香的可以晾晒几天。
详细内容 首先将腊鸡腿清洗干净，然后切成小块。之后将生姜切丝，小葱切断，大蒜去皮。接着，将切好的鸡腿块平铺在碗中，然后将生姜香葱铺在上面。加入两勺料酒，一勺鱼露（没用鱼露可用生抽代替），少许味精。
先洗干净， 然后再蒸； 我本来想不蒸，直接用做腊肉的法子做，但是太干了，所以一定要蒸软了。
腊鸡腿的做法
做法：鸡腿洗净，先吊挂晾一两个小时控干水份。盐和花椒放入锅中炒至盐变黄。然后放入料理机稍微打碎一下。趁热均匀的抹在晾干水份的鸡腿上，腌制24小时。中间可以上下翻面一次。
将鸡腿与汤汁抓匀，腌制24小时。放锅中，锅开后，中火蒸30~40分钟就可以了。喜欢口感细腻的就可以直接吃了，习惯干香的可以晾晒几天。
腊鸡腿一般是经过腌制的，会比较咸，味道也比较重。我们做的时候可以选择清蒸，这样做出来会更好吃，下面给大家分享一下具体的做法。
在鸡腿上斜划三刀，看见骨头为好。划花刀在腌制的时候，更容易入味，也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走，吃起来不油不腻。用手往鸡腿上抹盐，花刀内也抹上。
清蒸腊鸡腿的做法 食材：腊鸡腿（已清洗）请点击输入图片描述 将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。请点击输入图片描述 放入盘中。请点击输入图片描述 接着，加2汤勺料酒。请点击输入图片描述 加0.5勺味精。
自制腊鸡腿的做法步骤 1 鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮， 沥干水分，花椒和盐先炒香，然后把整个鸡腿涂抹一遍，放盆里用保鲜膜包起来，最好上面压点重物好把多余的水分压出来。
