银耳有哪些吃法和做法
1、银耳炖木瓜 材料：银耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。
2、做法1：银耳莲子羹 准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量 具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。
3、凉拌银耳 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。做法：将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。
4、银耳的十种吃法：鸡蛋银耳汤 食材：冰糖适量，红枣10颗，鸡蛋一个，银耳适量，盐少许。步骤：银耳提前泡发，撕成小朵。鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用。
银耳的正确吃法
红枣银耳汤。准备食材：冰糖、水、鲜银耳、桂圆、枸杞、红枣。鲜银耳直接去掉根，分成小朵，泡10分钟捞起。枸杞、红枣、桂圆准备好一起放入养生壶。大火煮沸1小时，成粘稠状放入枸杞。
银耳的吃法技巧 凉拌银耳 白木耳可以做成美味的凉拌菜，在制作时需要准备白木耳一到两朵，再准备两棵香菜和适量的味极香，最后准备少量食用盐和芝麻油以及鸡精。
银耳用清水泡发，撕成小朵，紫薯事先蒸熟 将银耳和紫薯泥放入豆浆机中，加入适量的清水，按下煮豆浆按钮，当做煮豆浆来做。
做法一：银耳莲子羹 准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量 具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。
新鲜银耳，具有非常丰富的营养价值。那么，新鲜银耳怎么吃？才能发挥银耳最大的价值，下面就来详细介绍一下几道美味佳肴。凉拌银耳 材料：新鲜银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
银耳有营养的吃法是煲成汤或羹。银耳经过充分的熬煮，可充分让银耳中的多糖、蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分溶解出来，起到最佳的养生保健的功效。喜欢汤汁多的时候，就煲成汤，喜欢浓稠一些的就煲成羹。
银耳怎么做好吃吃
凉拌银耳 材料：新鲜银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。做法 银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
第一种方法是糖水炖银耳。将银耳泡发并撕成小块，加入适量水和冰糖，煮至银耳呈透明状，再加入红枣、枸杞等配料即可。这种做法简单易学，不仅营养丰富，还能去火解渴。第二种方法是椰汁炖银耳。
做法1：银耳莲子羹 准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量 具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。
银耳想要煮出粘稠的感觉，首先要做的就是浸泡。不管是新鲜的活银耳还是经过硫化的干银耳。在煮之前都需要进行浸泡。而且最好是浸泡一个小时。浸泡的时候最好选择温水，用温水浸泡过的银耳更容易煮，更容易出胶。
步骤step 1 准备好材料，银耳我用的是新鲜的，要是用干的，只用一半就够了，这里的分量是足够一家四口吃的，您看着人数来增减哦。
银耳有几种吃法
木瓜银耳汤 【材料】木瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少许。【做法】木瓜去皮去核，切成小块，银耳浸软去蒂、洗净、氽水，南北杏洗净。
凉拌银耳 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。做法：将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。
凉拌银耳 白木耳可以做成美味的凉拌菜，在制作时需要准备白木耳一到两朵，再准备两棵香菜和适量的味极香，最后准备少量食用盐和芝麻油以及鸡精。
一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)，小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。
银耳有两种吃法：一是煮食，与其它食材一块做汤、粥等煮制食品；二是凉拌，泡发的银耳加少许调料，拌成凉菜直接食用。以黄瓜拌银耳为例，制作如下。
银耳怎么吃适合
银耳用清水泡发，撕成小朵，紫薯事先蒸熟 将银耳和紫薯泥放入豆浆机中，加入适量的清水，按下煮豆浆按钮，当做煮豆浆来做。
银耳粥：银耳10克，大米50克，将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用，有滋阴润肺、养胃强身的作用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管者食用。
银耳有营养的吃法是煲成汤或羹。银耳经过充分的熬煮，可充分让银耳中的多糖、蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分溶解出来，起到最佳的养生保健的功效。喜欢汤汁多的时候，就煲成汤，喜欢浓稠一些的就煲成羹。
加味精、料酒、盐、糖适量， 人莲子、银耳即成。功效：鲜莲银耳汤可以健脾安神，润肺。适用于心烦失眠， 干咳痰少， 口干咽痛， 食少乏力等病症。
银耳适合搭配雪梨食用：银耳和雪梨都是富含营养的食材，并且两者的营养成分没有冲突，可以搭配食用，具有止咳化痰、增强食欲、滋阴润肺等保健作用。
银耳枸杞养颜汤 准备银耳两朵，枸杞八九粒，红枣三颗，葡萄干几粒。在制作前需要将银耳进行泡发，放在清水中浸泡一个小时，等到银耳散开即可。
