千层饼怎么做
我觉的吧在面团上多用点功夫，最后做出来千层饼，口感才会好。
家庭千层饼的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。
把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。
烤箱做法：烤箱预热，上温220度，下温280度，烤盘中加适量油，放入千层饼，进行烤制，烤到金黄，刷上适量糖水，撒上葱花，再烤到另一面金黄即可。烤的时间大约6-8分钟，主要看饼的厚度。
千层饼家常做法是什么?如何防止饼皮过硬?
将卷好的面在中间重合的时候摞在一起，用手按压，然后擀成饼。将擀好的千层饼放入热好的电饼铛中，烙3分钟左右，打开电饼铛翻面继续烙。翻面的手抓饼再烙1-3分钟左右就熟了。
再擀成长方形饼坯。饼坯的要两面都擀制一下，这样千层饼的内里层次才会更均匀！都处理好以后，盖上保鲜袋松弛10分钟再烙。【第 ④ 步：烙制】平底锅预热，可以多放一些油，这样烙出来的饼皮会更加的酥脆。
葱花千层饼 食材清单：面粉 、 葱花 、 盐。烹饪步骤：烙饼的面一定要用温水和的软软的，擀成薄片后均匀涂上油，撒上葱花和盐，我喜欢吃花椒面就撒上一些。把饼皮卷起来。卷起后拧一下。
家庭千层饼的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。
怎么做千层饼 做法一 食材：普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许 步骤 首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。
怎样做葱花饼
方法如下：普通面粉300克。葱花适量。食用油适量。步骤1 面粉和少许盐，用开水和面，刷油醒30分钟。步骤2 醒好的面团揉好，切成小剂子表面刷油继续醒发40分钟。
第二步：盖上盖子，醒面20分钟。既然是葱花饼，葱一定要多一点，小葱几根，洗净后切碎备用。第三步：碗里准备20克面粉，加入一小勺盐、一勺花椒粉，烧至冒烟的30克食用油浇在里面。然后搅拌均匀，油酥的部分就做好了。
第一道：家常葱花饼 家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。具体制作方法 第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。
葱花饼的做法步骤如下：材料准备：普通面粉300克、葱花适量、盐适量、食用油适量、不锈钢盆、碗、铲子、锅、擀面杖等。面粉加少许盐，用开水和面，刷油醒30分钟。醒好的面团揉成小剂子，表面刷油继续醒40分钟。
千层饼的做法。
1、烤箱做法：烤箱预热，上温220度，下温280度，烤盘中加适量油，放入千层饼，进行烤制，烤到金黄，刷上适量糖水，撒上葱花，再烤到另一面金黄即可。烤的时间大约6-8分钟，主要看饼的厚度。
2、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。
3、千层饼做法是将面粉揉成面团，擀薄加上油盐卷起来，再次擀薄放锅里煎就可以了。具体做法如下：材料：面粉，鸡蛋，油，五香粉，盐。做法：面粉加水加鸡蛋搅成絮状。揉成光滑的面团。
4、【千层饼】首先拿出小盆，倒入中筋面粉500克，加入酵母5克，泡打粉3克，然后加入30度左右的温水，先搅成面絮在慢慢揉成面团，另外找一个小盆盖住，在温暖的地方发酵3个小时，天气特别冷的话发酵的时间更长。
家常千层葱花饼的做法,讲究2揉2饧,外酥里软不干不硬特好吃
1、再找个小碗碟出来，先在里头放入3克普通面粉，再加入1克盐和2克花椒粉，再倒入少许的烧至冒烟的花生油，将它搅拌均匀后，千层饼的油酥就做好了。
2、食材用料：主面团：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水180克、酵母3克、糖5克、食用油适量、葱花适量、盐适量首先我们先将水同酵母融化，然后放入面粉、糖混合在一起。
3、揉面。准备500克面粉分成2份，其中一份用120克开水和面，另一份用120克冷水和面，将两块面团揉到一起后，抹上1层食用油，静置15分钟。
4、第一步：普通面粉里加上温水搅拌成面絮，下手揉成一个光滑稍软的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。第二步：饧面的时间我们做一个油酥。
5、第一道：家常葱花饼 家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。具体制作方法 第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。
6、外酥里软的葱油饼做法如下：食材：普通面粉300g、开水90ml、凉水90ml、盐适量、葱花适量、熟油适量。步骤：碗中加入300克普通面粉，再加一勺盐增加筋性。
