面粉鸡蛋卷怎么做好吃
1、第1步、蛋清分三次加入40g白糖，打发。第2步、打成硬性发泡。第3步、分三次，加玉米油，搅拌均匀。第4步、再分多次加入面粉，搅拌均匀。
2、调料：食盐 步骤：面粉稀释，面粉和水的比例是1：1，面粉糊不能太厚，要稀薄点。一个蛋卷一个鸡蛋，磕入碗中，大概打散就好，不必太细腻。培根少放油，煎至金黄。
3、先将鸡蛋打散后放入白糖、食盐继续搅拌，黄油放在盆里加热溶化冷凉后放进蛋液中，继续搅拌。最后加入面粉和芝麻搅拌大概3--60分钟，反正要充分搅拌就可以了。
4、准备好材料。请点击输入图片描述 2 小葱切碎。请点击输入图片描述 3 鸡蛋打入面粉中。有3个蛋黄，是因为那个大的蛋是双黄的。请点击输入图片描述 4 鸡蛋与面粉稍稍搅拌，加入椒盐。请点击输入图片描述 5 加点花生油。
自制(手工)蛋卷一定要用低筋面粉吗?
做蛋卷必须使用面筋含量为21％至26％的面粉。当混合器速度为50r / min时，均匀加入筛分的粉末和淀粉，使干粉和浆料不会变得不均匀，不会使搅拌时间过长。
中筋面粉100克，细砂糖40克，玉米油或黄油50克，鸡蛋液50克，牛奶120克，熟芝麻适量。准备制作蛋卷所需材料和模具。把所有原料混合均匀成可流动的面糊。插上电源，预热一下蛋卷模。
低筋面粉100克，细砂糖50克，鸡蛋50克，玉米油50克，牛奶130克。低筋面粉和细砂混合均匀，将鸡蛋打入其中。用手抽混合均匀，没有干粉状。将牛奶倒入面糊中，用手抽充分搅拌。
蛋卷（或写作蛋卷，又称鸡蛋卷）是一种外表呈黄色和圆筒状的饼干。一般可以在中式饼店买到，常当作伴手礼。蛋卷是以鸡蛋、油、低筋面粉和细砂糖作原料搅拌，然后煎或烤制，再卷成棒状。
放入香草精华，搅拌均匀。放入低筋面粉，搅拌均匀。注意：面粉有颗粒不用担心，最后会过筛。将做好的混合物过筛，搅拌成细腻、均匀的面糊。放入黑芝麻，搅拌均匀。放一边待用。准备好蛋卷机。
第1种蛋卷配方：面粉100克。水120克。鸡蛋2个。白糖50克。玉米油50克。黑色熟芝麻适量。将这些材料全部混合搅拌均匀后，用勺子盛到蛋卷机上面进行压制成熟后，卷起来冷凉就可以。
如何做手工蛋卷,我的材料有白砂糖,色拉油,苏打粉,泡打粉,碳铵,起酥油...
步骤：准备2个鸡蛋和50克白糖混合放入盆中。鸡蛋和白糖混合后搅匀，接着放入80克溶化好的黄油。均匀的搅拌至黄油全部溶化。筛入100克低粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌，不要搅拌过度，否则面起筋了，蛋卷就不酥了。
做法 准备好原材料。鸡蛋打入干净的无水无油的盆里，加入50克细砂糖。用打蛋器打至蓬松。筛入90克低筋面粉和1克泡打粉。加入20克融化的黄油，混合均匀。加入40克牛奶、5克熟芝麻，混合均匀。
全部炸完后转至旺火，油热至五成时，再将蛋卷全部入油复炸1分钟，捞出沥油后装盘，撒上白糖食用。 板油蜜枣蛋卷的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
准备好材料。请点击输入图片描述 2 小葱切碎。请点击输入图片描述 3 鸡蛋打入面粉中。有3个蛋黄，是因为那个大的蛋是双黄的。请点击输入图片描述 4 鸡蛋与面粉稍稍搅拌，加入椒盐。请点击输入图片描述 5 加点花生油。
制作方法： 蛋黄和白糖纳入不锈钢盆中，用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时，再分多次加入色拉油和清水搅拌均匀，然后放入过筛后的面粉、泡打粉和精盐，轻轻搅拌均匀。
芝麻蛋卷：按上方加入适量芝麻。 花生蛋卷：将花生粉碎成小颗粒按1方加入。 葱油蛋卷：将葱切碎拌，加入1方。 香辣蛋卷：将香辣料加入1方中搅拌均匀。
手工蛋卷小点心怎么做
1、步骤配制好的面糊用平底锅摊至两面金黄。步骤用筷子将面饼卷成蛋卷。步骤制作完成。
2、脆皮蛋卷的做法图解1把黄油在微波炉里加热40秒成液体（根据自家的情况来定），所有材料准备好。脆皮蛋卷的做法图解2手动打蛋器搅打加入细砂糖的蛋液，不用打发。搅拌均匀就行。
3、蛋糕店里的蛋卷，有很浓的蛋香，而且很酥脆蛋糕店里卖的那种蛋卷，它是鸡蛋和面粉做的。
4、摊面糊的时候，面糊取用的量要均等，这样操作的时间也比较好掌握而且火注意一点要用小火，蛋卷很薄时间长一点就糊了。卷起的时候动作要快，慢了蛋卷皮变凉会变脆，就卷不起来了。
5、我家孩子痴迷吃这一款鸡蛋卷，不用买设备，在家庭用炒菜锅便能做，尤其方便。
