苏州特产糖糕有哪些

文章目录： 1、怎么做新塍特产猪油糖糕 2、糯米可以做哪些美食?...

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怎么做新塍特产猪油糖糕

1、烫面炸糖糕第一步就是烫面了，锅内烧开清水，关火倒入面粉，不断搅拌至细腻面团，这里要注意，往锅内倒面粉的时候，一定要少量多次加入，一边倒入一边搅拌，这样可以把面粉充分搅拌开，不易产生面疙瘩。

2、拌馅。拿一个小碗，放入面粉15克，白砂糖30克，一点小苏打，搅拌均匀即可。这里既不用加油也不用加水，但是，可以加点黑芝麻或白芝麻进去，也可以不加，搅拌均匀备用。团剂子。

3、炸糖糕一定要用烫面，面一定要烫均匀，面粉要慢慢的加入，边加入边搅拌，要不停的搅拌，防止糊底，烫面做出来的糖糕才更好吃。

4、是做手擀面，烫面团越软做出来的炸糕越好吃。并且，个人发现烫面的话面粉更容易吸水，所以水用的相对多一猪油加热后彻底放凉备用，这是炸脆皮的关键，手上蘸油，把面揉成光滑细腻的状态。些。

5、炸糖糕有什么技巧 炸糖糕面一定要烫透。做糖糕烫面时放点猪油，炸好的糖糕，个个空心，外酥里软，还不漏糖、不塌架。

6、烫面糖糕的精髓就是最外面那一层焦脆的酥皮，想要油饼皮酥脆和面是关键。我们首先来准备制作烫面糖糕的材料，需要普通面粉200克，白砂糖和黑芝麻适量。

糯米可以做哪些美食?

1、以下是几道含有糯米的特色美食： 糯米团子：糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的白糖、芝麻、红枣等馅料，搓成小团子，放入沸水中煮熟即可。 糯米饭：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的盐，放入电饭煲中煮熟即可。

2、胡萝卜糯米丸准备两根胡萝卜，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上锅，蒸20分钟左右，筷子能轻松扎透即可，倒入碗中。

3、糯米团子：由糯米制成的小球状美食，常常搭配豆沙、芝麻、果仁等馅料。 糯米饭：将糯米蒸熟后加入各种食材，如瘦肉、鸡肉、腊肉、香菇、笋等，搭配不同调料，风味各异。

4、糯米除了能做成粽子、年糕、糍粑等各种甜点小吃，糯米和肉也是绝配，糯米蒸排骨、腊肉糯米荷叶饭、糯米蛋等等。糯米饭：准备材料：白糯米和黑糯米、红豆沙、红枣、莲子、白砂糖、白油或黄油、坚果和果脯。

苏州特产适合带回家的

1、苏州可以带回家的特产有：阳澄湖大闸蟹、碧螺春茶、苏绣、苏州豆腐王、新毛芋艿。阳澄湖大闸蟹 又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。

2、属亚热带季风海洋性气候，四季分明，雨量充沛，种植水稻、小麦、油菜，出产棉花、蚕桑、林果，特产有碧螺春茶叶、长江刀鱼、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等。苏州也是中国重要的历史文化名城和重点风景旅游城市。

3、津津豆腐干 津津豆腐干是非常有名的苏州特产，口味种类也很多。有卤汁、卤汁辣、五香牛肉、麻辣鸡汁、混合口味等多种口味。卤汁豆腐干看着黑乎乎的，其貌不扬，咬上一口，香甜的汁水浸润味蕾。

4、都说“上有天堂，下有苏杭”，苏州名声在外，除了苏州的景点外，我认为当地的特产也非常不错。

红糖年糕的历史由来

怀姜糖膏的起源由来已久，已有1300多年的史，对胃寒、宫寒、感冒、食欲不佳、酒后养胃等有很好的作用。 怀姜糖膏的主要原料-怀姜迄今已有1700多年的栽培历史。

关于年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他动物充饥。

糖糕的典故 一绝巷紧靠淮河码头。因淮源人没有忘记王拐子门前那块清宫御点牌匾，楞是把酥皮糖糕当作一绝。就像天津卫的狗不理包子云南的过桥米线一样，一绝巷的酥皮糖糕也是有历史典故的。

红糖年糕绝大多数海南人过年时才吃的，糯米面加老红糖蒸出去的，软绵绵的、粘粘的还具备老红糖那类尤其的香气，很受女生钟爱。来源于内地的你一定要尝上一块，由于如今国内很难以下咽到老红糖了。

做糖糕的时候,用哪些诀窍做才能外皮不硬?

1、烫面炸糖糕第一步就是烫面了，锅内烧开清水，关火倒入面粉，不断搅拌至细腻面团，这里要注意，往锅内倒面粉的时候，一定要少量多次加入，一边倒入一边搅拌，这样可以把面粉充分搅拌开，不易产生面疙瘩。

2、烫面时，面粉与水的比例是1：5，用这个比例烫面，炸出的糖糕外皮不硬。烫好的面团一定要完全晾凉后，再加入干面粉。加入干面粉是起酥的关键。做糖馅时，白糖中要加入干面粉。

3、面剂不要分的太大，太大的话，做出来的糖糕就会厚，炸出来会发硬，糖糕炸的时候还不易鼓起，揉面的时候加点干面粉和油，这样不仅起酥，糖糕还容易起泡，这样做出来的糖糕外皮不硬。

4、在油炸的时候一定要用中小火，火大会出现表皮糊了，糖糕里面却是生的。 炸好的糖糕在吃的时候一定要注意里面的糖汁，别让它烫到了，特别是一些小朋友。糖糕这样做才蓬松脆皮 糖糕皮材料：面粉160g，水180g，白砂糖30g，糖适量。

5、第六步：炸糖糕 锅内烧油，油温4成热时，把糖糕沿锅边逐个下入锅中，糖糕遇热快速定型，不停晃动炒锅，并用勺子轻轻翻动，这样既能防止糖糕粘在锅底，又能使其受热均匀。