四川特产辣椒有哪些品种

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辣椒品种大全及图片名称

中国八大辣椒品种为线椒、云南小米椒、朝天椒、云南速溶辣椒、灯笼椒、青椒、甜椒、海椒。线椒线椒因外形细长，故称线椒。这种辣椒在中国很常见。线辣椒适应性强，有一定的耐旱耐寒性，主要在陕西等地区大面积种植。

辣椒品种有：小米椒，野山椒，灯笼椒，头，二荆条，秦椒，七星椒，黄灯笼辣椒，魔鬼辣，内黄新一代。小米椒 小米椒是朝天椒的一种，有的地区称为满天星辣椒。

辣椒品种大全有朝天椒、灯笼椒、樱桃辣椒、线椒、野山椒等。

二荆条辣椒的特点(四川二荆条辣椒哪里产地最正宗)

西充县。西充县年种植二荆条优质辣椒约5333公顷，年产鲜椒11万吨，产值上亿元，成为四川省最大的优质辣椒货源和原料基地，而且这里生产的二荆条辣度较高，口感鲜香麻辣，色泽红亮，以油亮鲜红、香辣回甜等优点居全省之冠。

四川的西充县。四川的西充县二荆条辣椒品质最好。

二荆条辣椒： 以成都牧马山出产的最为出名，成都以及周围各县都有种植。 二荆条辣椒形状细长，每年5-10月上市，有绿色和红色两种，绿色辣椒不采摘继续生长就会变为红色。

辣椒的种类

1、辣椒的种类有多少种呢？研究表明：世界上的辣椒，可分为5个类型：灯笼椒类型、长辣椒类型、簇生椒类型、圆锥椒类型和樱桃椒类型。灯笼椒类型 植株高大，叶片肥厚，花大，果实大，呈柿子形、苹果形和灯笼形。

2、小米椒 小米椒是朝天椒的一种，有的地区称为满天星辣椒。贵州出产的小米辣也叫遵义满天星，集贵州各地辣椒优点为一体。野山椒 野山椒也叫指天椒、白米辣，为朝天椒的一种，一般呈青色或是白绿色。

3、辣椒种类较多，在我国分为三种，分别是菜椒、朝天椒、簇生椒。

四川有多少种辣椒

四川辣椒的品种是非常多的，常见有头辣椒、二荆条辣椒、七星椒、小米辣、美人椒、野山椒、鸡心辣等等。

如四川成都扣子椒、五色椒，云贵的樱桃椒等。根据辣椒的果实类型，可以将辣椒分为樱桃椒类、圆锥椒类、簇生椒类、长角椒类和灯笼椒类等五类。目前栽培最为普遍的是灯笼椒类和长角椒类。

四川有满天星、头、二荆条、灯笼椒这四种辣子。最辣的辣子是满天星。四川农家种植的有：大红袍海椒、朝天子海椒、钮子海椒、灯笼海椒、牛角海椒、鸡心海椒这六种。最辣的是大红袍海椒。

四川的辣椒品种很多，有椒、二井条椒、七星椒、小米椒、仁美椒、野山椒、辣鸡心等。NO头辣椒椒在全国各地广泛种植。这种辣椒的形状比较矮，香味也没有其他品种的好。然而，它被广泛用于制作干辣椒和泡椒。

辣椒果皮和胎座中含有辣椒素（C18H27NO3），是辣味的来源，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17%～27%。每100克鲜椒中含胡萝卜素56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。

辣椒有多种类型，并可以从不同角度进行分类。从植物学角度看，辣椒是一个属，包括以下四个种：（1）毛辣椒。为多年生植物。叶表光亮，稍带革质，花紫红色，果实圆形，果长不超过5厘米，成熟时黄色。极晚熟。