封丘特产卷尖的汤汁

封丘卷尖 ”郑州的卖卤肉的店铺里也卖卷尖，必用纸条特别标明：“封丘卷尖”。别处也有仿制，但不如封丘的味美。卷尖可以真空保存。根据民生网，卷尖是一道河南省封丘县的汉族传统...

封丘卷尖

”郑州的卖卤肉的店铺里也卖卷尖，必用纸条特别标明：“封丘卷尖”。别处也有仿制，但不如封丘的味美。

卷尖可以真空保存。根据民生网，卷尖是一道河南省封丘县的汉族传统名菜，它是由猪后腿肉卷制而成，因形状类似卷烟尖而得名。卷尖可以通过真空保存来延长其保鲜期限。

封丘卷尖能储存10天时间。因为它的制作材料里有鸡蛋，而鸡蛋是不易储存的材料，所以封丘卷尖的储存方法是冷冻，储存时间是0-4度10天。所以封丘卷尖能储存10天时间。

公分。封丘特产李家卷尖销售显示，为了使猪肉、红薯淀粉、鸡蛋等原料充分的融合，将一根长度设置为了30公分，属于纯手工制作。封丘县，位于河南省东北部，新乡市东南隅，隶属于河南新乡。

卷尖的制作方法

卷尖的制作步骤：将五花肉去皮去筋，剁成肉泥，和饺子馅差不多。与蛋白，葱，姜，香料，酱油，盐，菱粉等搅匀。将鸡蛋，盐、芡粉调成糊状，做鸡蛋博饼用。

卷尖的制作做方法 将五花肉去皮去筋，斩成细泥，与蛋白即2只、葱、姜、五香粉、酱油、盐、菱粉搅匀。另将鸡蛋即3只，用力来要透，再加盐、菱粉调成糊。

首先，选择新鲜的豆芽和嫩鸡肉，切成适当大小的块备用。接着，将锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末炒香，放入鸡肉翻炒至变色后，加入少量盐、料酒和酱油调味，熬制至鸡肉香嫩、汁浓即可。

卷尖制作方法如下：原料配料：大肉（五花肉最好），鸡蛋，芡粉。调料选用：葱末，姜末，香料，酱油，味精，食盐，麻油，等常见原料。制作步骤：（1）.将五花肉去皮去筋，剁成肉泥，和饺子馅差不多。

卷尖皮的制作方法 用料 白菜半颗 盐8克 淀粉50适量 葱、姜、生抽适量 肉馅50克 鸡蛋3个 油10克 做法 白菜，葱搅碎成饺子馅，不用握水，倒盆里。放肉馅，盐，五香粉，少量生抽。注意：不能放老抽，颜色会变黑。

正宗新密卷尖的做法

”制法是先将馅料卷起，后再烧之。卷煎，不管是封丘款，还是新密、永城式的。它的吃法都差不多。可切片，蘸蒜汁，温吃。可烧，煎烧的烧，这或许才是最最贴切卷煎本意的吃法。卷煎，卷煎，先卷，而后煎之。

.将做好的卷尖（生的，未蒸熟），放入蒸笼加热蒸熟。（5）.蒸熟的卷尖可即时使用，也可放置冰箱冷藏待用。

”制法是先将馅料卷起，后再烧之。后经改进，成为今天的卷而蒸成。在历史有记载距今近三百年的菜肴，可谓难得。原料 猪嫩瘦肉150克，鸡蛋清1个，湿淀粉50克、花生油15克鸡蛋2个，精盐7克，芝麻油15克。

卷尖的食用方法：1 取出即时食用（像食用火腿一样，最好微博或者蒸炸一下）。切片，摆置于餐盘中，切葱丝放置上面，淋上点香油，或者撒点香菜就可以成为一道美味。