山西广灵县特产小吃介绍 山西广灵县特产小吃介绍视频

文章目录： 1、广灵县美食 2、山西广灵特产:斗山杏仁...

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广灵县美食

1、广灵县美食有画眉驴肉、东方亮小米、广灵大尾羊羊肉、豆腐干、广灵糊糊面等。画眉驴肉：以广灵特产的画眉驴肉为原料，经煮熟酱制而成。在煮肉的汤锅中加有盐、味精、酱油、冰等调料，烧开后再加入陈皮、草果等香料和滋补中药，因此，广灵五香驴肉不仅风味独特，味道纯正，而且有很好的营养和保健作用。

2、广灵刀削面：这种传统面食以其独特的制作工艺和筋道的口感而著称。面条由手工刀削成，厚薄一致，搭配浓郁的肉汤和丰富的调料，味道鲜美。 广灵烧饼：广灵烧饼是一种历史悠久的糕点，采用上等面粉、糖和油制作，经过多个制作步骤制成。烧饼外皮金黄酥脆，内里香甜不腻。

3、手擀面：广灵的手擀面以其筋道的口感和丰富的汤底而闻名。面条是手工擀制，弹性十足，搭配牛肉、羊肉或者猪肉等不同的肉类，以及各种蔬菜，构成了一道道美味的面食。羊肉泡馍：这是一种将烤制的馍馍掰成小块，然后与羊肉汤一起煮的美食。羊肉泡馍汤汁浓郁，馍馍吸满了肉汤的精华，风味独特。

4、广灵炖羊肉：广灵炖羊肉是一道具有浓郁地方特色的美食，选用优质的羊肉为原料，经过精心的炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。炖羊肉既可以作为主食，也可以作为佐餐小菜，深受广大食客的喜爱。

5、广灵县有着丰富的美食文化，以下是一些广灵县的特产和美食：广灵大尾羊羊肉：广灵大尾羊是当地优良品种，以其肉质鲜嫩、产肉力高而闻名。广灵大尾羊肉是一种优质的蛋白质来源，可以烤、炖、炒等多种方式制作。

6、糖醋里脊是广灵县的另一道特色菜品，选用猪里脊肉，经过精细的切片、炒制和糖醋调味，酸甜适口，色香味俱全，深受当地人和游客的喜爱。至于山西刀削面，选用上乘小麦面粉，刀削出的面条宽薄有劲，配以炖煮的牛肉和新鲜蔬菜，让人食欲大开，体验独特的面食魅力。

山西广灵特产:斗山杏仁

斗山杏仁为农产品地理标志产品。广灵斗山杏仁，被称为山西特产三大宝之一（山西特产三大宝：杏仁、核桃、大红枣）。

斗山杏仁。斗山杏仁，被称为山西特产三大宝之一。产于山西省大同市广灵县斗泉乡，广灵土地史有刮金板之称，杏仁久赋盛名，其优于一般杏仁的原因在于，广灵地处于太行山北端，衡山东麓，北纬39度线上（俗称杏果生长黄金线），再加上广灵斗山海拔2000米以上，温差大，阳光照射充足。大同小明绿豆。

斗山杏仁，作为山西特产三大宝之一，产自大同市广灵县的斗泉乡。这片土地被誉为“刮金板”，因其独特的地理环境，斗山杏仁名声远扬。斗山杏仁之所以优于其他杏仁，在于其生长在北纬39度线的黄金带上，加上斗山海拔2000米以上的高海拔和较大的温差，以及充足的阳光照射，共同塑造了其卓越的品质。

斗山杏仁：产自山西省大同市广灵县的斗山杏仁，与山西特产的其它两大宝齐名。得益于广灵县斗泉乡富饶的土地资源，这里出产的杏仁以其独特的品质而闻名。

山西大同广灵县知名特产有哪些

广灵大尾羊羊肉：羊肉是山西大同广灵县的特产，以味道纯正远销省内外。豆腐干：五香豆腐干是北部地区广灵县的传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状，色泽白里透黄，质地硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香。

广灵县位于山西省大同市东北部，是一个自然资源丰富、历史悠久的县区。广灵县有着丰富的美食文化，以下是一些广灵县的特产和美食：广灵大尾羊羊肉：广灵大尾羊是当地优良品种，以其肉质鲜嫩、产肉力高而闻名。广灵大尾羊肉是一种优质的蛋白质来源，可以烤、炖、炒等多种方式制作。

广灵葵花籽 广灵县生产的葵花籽颗粒大、籽仁饱满、品质优良。葵花籽经过腌煮加工、凉干、搓皮后，嗑起来干脆喷香，深受群众欢迎。下韩砂锅 浑源县下韩村生产砂锅，相传开始于明代，其特点是：耐火、耐碰撞、酸碱不腐蚀、里外光滑、色泽优美，既可做饭，也可用来煎中药。

那接下我要给大家介绍的便是这山西大同广灵县的菌类知名特产，赶紧来围观吧！广灵香菇这第一款要介绍的是这广灵香菇，营养丰富，味道鲜美，可以降脂降压，还能延缓衰老等作用呢。在市场上也有鲜香菇和干香菇售卖，但居多的是干香菇，是由鲜香菇晒干而成。

广灵香菇 首先介绍的是广灵香菇，它以其丰富的营养和鲜美的味道而著称，同时具有降脂降压和延缓衰老的功效。在市场上，既有鲜香菇也有干香菇可供选择，但干香菇因其更长的保质期而更受欢迎。干香菇常用于炖汤，其汤汁鲜美，香菇的浓郁香气令人垂涎，不仅易于吸收，还能增强免疫力，预防癌症。

山西广灵特产:广灵豆腐干

1、提起广灵豆腐干，人们自然联想起它那筋、韧、香、五香调味齐全的许多特点，它是山西省大同市的一道特 色小吃，是宴席中拌凉菜、炒热菜之上乘佐菜。广灵豆腐干可分成咸的和熏的两种。咸的又分为豆腐干和豆腐筋。

2、广灵五香豆腐干其主要原料黑豆产于本县海拔1400米高寒山区，使用花椒、茴香、大料等天然佐料，采用本身浆水发酵点制手工制作，无作任何化学添加剂，工艺独特，全国唯一，是天然的绿色食品。具有香醇可口，营养丰富等特点，2001年荣获中国国际农业博览会金奖，2002年通过绿色食品认证。

3、广灵五香豆腐干的制作工艺精细而考究，它经历了一番繁琐的步骤。首先，从大豆的处理开始，选取优质大豆，去皮后碾碎，接着浸泡12个小时，充分吸水。浸泡后的豆瓣加入适量的水，通过磨浆机将其磨成细腻的豆浆，接着将豆浆煮沸，此时加入石灰水和麻油，进行场压，使豆浆形成细腻的豆腐沫。

山西广灵特产:广灵杏鲍菇

1、杏鲍菇又名刺芹侧耳，别名雪茸，因其子实体有愉快的杏仁香味和鲍鱼的口感，故名杏鲍菇，其营养丰富，具有人体需要的8种氨基酸，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。

2、广灵平菇 平菇是另一种常见的菌类，因其烹饪时间短而受到青睐。平菇外形独特，菌柄长在一侧，类似扇子。它的主要功效包括舒筋活络、驱寒暖身，同时也有提高免疫力和促进新陈代谢的效果。 广灵杏鲍菇 最后是杏鲍菇，与平菇一样，它的烹饪方式多样，煮汤或炒食皆宜。

3、山西大同盛产的水果有稷山板栗，平陆百合，蒲州清柿，垣曲猕猴桃，清徐葡萄，晋城红果，灵丘核桃。山西大同盛产的蔬菜有代县辣椒，上当党参，恒山黄芪，大同黄花，晋城大米，左云苦荞，大同小明绿豆，广灵小米，广灵杏仁，广陵白麻，广陵白灵菇，广陵杏鲍菇。诨源土豆。

山西广灵特产:东方亮小米

广灵名特产“东方亮”小米，原名“御米”，据传曾是康熙皇帝的贡米。随着时间的推移，后改名为“东方亮”，历史悠久，驰名省内外。主要营养成分：碳水化合物71%，蛋白质7%，脂肪7%，粗纤维0.1%，灰粉4%。

画眉驴肉：以广灵特产的画眉驴肉为原料，经煮熟酱制而成。在煮肉的汤锅中加有盐、味精、酱油、冰等调料，烧开后再加入陈皮、草果等香料和滋补中药，因此，广灵五香驴肉不仅风味独特，味道纯正，而且有很好的营养和保健作用。东方亮小米：广灵名特产东方亮小米，原名御米，据传曾是康熙的贡米。

东方亮小米，原名“御米”，为明清两朝的“贡米”，后改名为“东方亮”小米延续至今，历史悠久，驰名省内外。广灵县是“东方亮”小米的的原产地，县域素有“塞外乌克兰”之称，肥沃的土壤和独特的气候条件，培育生产出了远近闻名的“东方亮”小米。

广灵小米加工自具有当地特色的优良谷子品种“大白谷”和“东方亮”，不仅色泽鲜黄明亮、颗粒均匀圆润、绵软可口、清香甜美、富有弹性的感官特性，而且具有中等偏低的糊化温度及其维生素含量高、蒸煮评分高等优良品质。山西东方亮生命科技股份有限公司的小米不是转基因产品。