湖州特产手工熏豆茶
熏豆茶属于哪儿的特产 1、熏豆茶熏豆茶是南太湖地区的传统土特产品，农家待客素有自制和饮用此茶的习俗。历史源远流长，为太湖传统风味之一绝。目前，我市许多地区还保持着这一待...
熏豆茶属于哪儿的特产
1、熏豆茶熏豆茶是南太湖地区的传统土特产品，农家待客素有自制和饮用此茶的习俗。历史源远流长，为太湖传统风味之一绝。目前，我市许多地区还保持着这一待客习俗。
2、熏豆茶 产地： 浙江（湖州、杭州、嘉兴部分地区） 江苏（苏州吴江）一带 功效： 提神、通气、开胃、健脾，有养生保健之功效。
3、熏豆上不应该有白毛吧 熏豆茶又称烘豆茶，江浙一带尤以湖州南浔为主的地方传统饮茶习俗。是一道以熏豆为主料，加上其它辅料一齐冲泡而成的茶点。辅料一般为胡萝卜干、桔皮、桂花、芝麻和绿茶叶之类。
4、名称：熏豆茶产地：浙江（湖州、杭州、嘉兴部分地区）江苏（苏州吴江）一带功效：提神、通气、开胃、健脾，有养生保健之功效。
5、熏豆茶是家乡南浔的土特产，其组成原件全是土生土长，有青熏豆、嫩茶叶、橘子皮、胡萝卜干、白芝麻、卜芝等。青熏豆是用“十里香”熏制的。“十里香”是当地的青毛豆，因为烹饪时香飘十里而得名。
熏豆茶的来历
所以熏豆茶——也就是防风氏喝的那杯茶，就在我们南浔诞生了。
熏豆茶是一种以熏豆为主绿茶为辅放入茶盅冲泡而成的一种饮料 熏豆茶的产地 熏豆茶在美丽富饶的长江三角洲地区，特别是太湖之滨，河流交叉，盛产鱼米，更多瓜果豆荚，农家熏制烘豆，制成熏豆茶。
在我国古典文学著作中，常见提到“熏豆子茶”、“木樨青豆茶”，那即是经茶叶、熏豆等泡制的。《易牙遗意》载：明代苏州已有“盐豆”，是用大新黄豆淘净，再用盐水、调料煎煮，烘至汤干，再在火上焙干。
烘豆茶的由来在太湖畔的传说中与伍子胥有关。吴国大将伍子胥曾在今吴江市庙港乡开弦弓村屯兵。
其实，熏豆茶中只有少量嫩绿的茶叶，更多的是称之为“茶里果”的佐料，其种类繁多，一般有以下几种：第一种叫熏豆，又名熏青豆。
青豆茶 俗称 “芝麻茶”、“七味茶”产地 江南杭嘉湖 口味 微咸而鲜香 简介 时至秋分后，各家各户纷纷开始忙碌做烘青豆。
桔皮熏豆茶的做法,桔皮熏豆茶怎么做好吃,桔皮
没成功过，我在家吃的是把橘子皮晒干，切成丝放入罐头，加入盐，红糖，橘子汁，味精。淹3-4天。拿来泡熏豆茶的。。
胡萝卜洗净切丝后有两种制法：一以适量的盐生腌后晒干即成；另一种煮熟后腌制，晾干。后者更适宜牙齿不便的老年人食用。以上五种，是熏豆茶中必备的“茶里果”。
第一道：甜茶。祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭，把饭放在热铁锅上贴，烧结成一片片锅巴，泡成甜茶既香又糯，十分可口。第二道茶：是熏豆茶。熏豆茶共有六种佐料，其配置十分得当。
将新鲜晚豆在淡盐水中煮到半熟，捞出，沥干，然后盛在铁筛中，架在炭火上烘薰。烘薰的必须是炭火，不可用柴火或煤火，否则染烟火气和煤气。文火烘薰至青豆表皮起皱，有香气逸出，即可。
青豆茶的冲泡配料十分讲究，主料是烘青豆，佐料有切得很细的兰花豆腐干、盐渍过的桔皮、桂花和顶先制备的胡萝卜干，再加炒熟的芝麻和紫苏籽。将各种配料料放在茶盅里，冲入开水，稍候片刻即可品饮。
南方的熏豆上的白色的毛是霉么?
1、熏豆上不应该有白毛吧 熏豆茶又称烘豆茶，江浙一带尤以湖州南浔为主的地方传统饮茶习俗。是一道以熏豆为主料，加上其它辅料一齐冲泡而成的茶点。辅料一般为胡萝卜干、桔皮、桂花、芝麻和绿茶叶之类。
2、这个可能是你的东西烤的时间过长，也有可能是你的东西出现了变质问题，建议你酌情的进行处理。
3、其上面生长的白毛是毛霉真菌，这是一种异养需氧型的真菌，需要在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长，因此平时建议可以将其置于温度为20-25℃，比较潮湿、不太通风的环境下。
4、一种观点认为，发酵的黄豆上的菌毛需要清洗掉。这些菌毛是毛霉，不是黄曲霉菌，从食品安全卫生角度来讲，还是应该清洗掉。另一种观点认为，发酵的黄豆上的菌毛不需要清洗掉。
5、徽州毛豆腐因表面长有一层寸把长的白色绒毛（白色菌丝）而得名，这种毛是经发酵霉制而成，故又称霉豆腐。豆腐在发酵过程中，蛋白质被分解成多种氨基酸，味道较一般豆腐鲜美。
