揭西县有什么特产好吃 揭西县特色美食

文章目录： 1、广东揭西特产:揭西包粄 2、广东揭西特产:客家细粄...

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广东揭西特产:揭西包粄

揭西包粄是广东省揭西县客家地区的一种风味小吃，将大米制成米浆，用蒸汽蒸成类似河粉的粄。 制作过程中，先将猪肉豆干、咸菜、南瓜等馅料准备好，然后将馅料包在粄中。南山包粄是揭西县南山镇的特色美食。 粄皮的制作非常讲究，需要选用优质大米，浸泡一夜后磨成米浆，再蒸制成粄皮。

所需材料：水粄、豆角、猪肉末、盐、生粉、酱油、豆角。揭西包粄料的具体做法如下：用盐、酱油和生粉少许腌制猪肉末半小时；将豆角切碎；将豆角倒入锅中炒熟，豆角快熟时，加入猪肉末进行翻炒；把炒好的豆角肉末用调羹舀到铺好的粄上面即可。

揭西包粄是广东省揭西县客家地区的一种风味小吃，把大米做成米浆，然后用蒸汽蒸成一张类似河粉一样的粄，做法跟炊肠粉一样。然后放些猪肉豆干、咸菜、南瓜等做馅，再把这些馅四个角包起来。说起包粄要数揭西县南山镇的包粄最为出名，所以叫南山包粄。包粄中，菜很重要，但粄皮更重要。

包粄，又称捆粄，是广东省揭西县、丰顺县以及江西赣南客家地区的传统美食。这种小吃的制作，起始于大米磨成的浆，通过铁炊具和蒸汽制成薄韧的米膜，其工艺与广东的肠粉相似。根据蒸制时间和米浆湿度不同，米膜的口感和外观各异，可以像纸一样折叠，便于储存和运输。

广东揭西特产:客家细粄

1、细粄又叫雀仔粄，是广东省揭西县客家地带的一种汉族传统小吃，由粘米粉加水，用手工捏出做成皮，用豆干、大蒜、虾米做馅，制成的类似饺子又比饺子稍大的馅类小吃，蒸熟就可吃，也可以加油煎。风味独特，香味十足。

2、拿起一个咬一口，软糯粿皮中的馅料鲜香四溢，浓郁的蒜香让细粄在揭西众多粄类中独具特色。做“鸟仔粄”选用什么作馅料可凭个人喜好，但多以豆干、葱、蒜、虾米、猪瘦肉混杂着为主。做的“鸟仔粄”，馅料是由捣碎的大蒜、瘦猪肉、萝卜干、花生米、小虾干等精选食用原料混合组成。

3、“鸟仔粄”，客家人俗称“细粄”，因其形似小鸟而得名，主要流行于客家人聚集的地方。这种类似饺子又比饺子稍大的馅类小吃，蒸熟就可吃，也可油煎后吃，风味独特，香味十足，深受客家人的喜爱。鸟仔粄多以豆干、葱、蒜、虾米、猪精肉混杂着为主。

4、揭西县棉湖镇：这里有许多餐馆和小吃摊，提供各种美食，如潮汕牛肉火锅、棉湖牛肉丸、细粄、圆印粄、杂粮糕、粟米糊、豆仁甜汤、油炸粿、粿汁、姜汁豆花、草粿、蚝烙、小米粉粿、卵清糕等。

5、揭阳市8道地方美食：蚝烙 蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢火煎烙而成，它既可作小吃，也可入宴席。普宁豆干 普宁豆干，是潮汕地区的民俗小吃，特产之一。

6、揭阳的小吃主要有以下几种：揭西擂茶：揭西的客家人素有煮擂茶的习俗，分为“净茶”、“菜茶”、“饭茶”、“米骨茶”和“烳米茶”等，春节期间，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，还有正月初七的“七样菜茶”和正月十五元霄节的“十五样菜茶”。

揭西特产有哪些

揭西的特产有：南山包粄；炸豆腐；麦粄包粽；乒乓果；凤湖橄榄；河婆擂茶；潮汕金漆木雕；什锦乌石参；棉湖瓜丁；棉湖瓜子；1元宵柚；1揭阳粽；1河婆葵笠；1棉湖薯壳板；1大洋苦芛。

揭西美食特产有：揭阳乒乓果、凤湖橄榄、河婆擂茶、潮汕金木雕、什锦乌石参、棉湖瓜丁、棉湖瓜子、乒乓果、大溪元宵柚、揭阳粽、阳西芥菜、大洋苦芛、揭西酿豆腐等。揭西县，广东省揭阳市辖县，位于广东省东部潮汕平原西北部，地处莲花山支脉大北山南麓，榕江南河中上游。

乒乓果：为“槟醅果”之误，因其易叫易记，也就沿袭下来，为揭阳传统名小食，1997年被认定为全国首届“中华名小吃”。凤湖橄榄：形似腰鼓，果皮光滑，呈青绿色，果肉白色，核赤褐色，核与肉易分离。肉质酥脆，香甜无涩，回味甘醇。

广东揭西特产:土碳梅花酥饼

1、土碳梅花酥饼的制作方法 1．将剂子揿匾成皮子，包入馅料，揿匾成饼状。2．用刀在上面放射性切四刀，长度为半径的2/3，并修成花瓣形状。3．用刀呈水平方向转圈割一刀，高度为饼厚的一半，刀深度为不漏出馅心为佳。最后把上面的几层往上翘，下面的往下翻即成生坯。

2、人参、园参、人参烟、人参再造丸、党参、五味子、贝母、细辛、木通、天麻、黄芪、龙胆、草苁蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、长白山葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、猕猴桃、猴头、黑木耳、梅花鹿茸、熊胆、李连贵熏肉大饼、鼎丰真糕点、朝鲜族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼。

3、徽州酥饼：一种薄而酥的饼干，口感松脆，风味独特。 六安瓜片：六安的绿茶，具有清香、回甘、口感醇厚的特点。 铜陵翡翠葡萄：铜陵市出产的一种红葡萄，果实鲜美多汁，口感爽脆。 安徽麻饼：小吃，以芝麻、面粉、白糖和蜂蜜等为主要原料，制成薄薄的饼干，口感香脆。

4、台湾 乌龙茶、凤梨酥、大溪豆干、槟榔、陶瓷、辣椒酱、金门的菜刀和高粱酒、芋头酥、松子酥、奶油酥饼、牛轧糖、高山茶、凤梨酥。 土特产作为一个地方独有的东西，往往是一个地方民族风情与文化的代表，了解某个地方的民族文化得从该地吃的东西开始入手。