上海土特产商店的酱菜有防腐剂吗
食品防腐剂有哪些 常见的食品防腐剂有：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、焦亚钠、焦亚钾等。山梨酸钾：用于鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕...
食品防腐剂有哪些
常见的食品防腐剂有：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、焦亚钠、焦亚钾等。
山梨酸钾：用于鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。脱氢乙酸钠：用于腐竹、酱菜、原汁桔浆等。
食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。食品防腐剂有哪些 山梨酸钾：用于鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。
防腐剂对人有什么影响?
1、防腐剂对人体健康有一些危害。 这些危害包括对肝脏、肾脏、中枢神经系统的损伤以及导致过敏性反应等。 最近研究发现，长期食用含有防腐剂食品的人会增加患癌症的风险。 另外，亚硝酸盐是一种致癌物质，它与胃癌的发生有关。
2、防腐剂可能会影响人们的身体健康，即使是国际公认的安全防腐剂之一的山梨酸和山梨酸钾，过量摄入也会影响人体新陈代谢的平衡。
3、但是，如果长期大量摄入洗衣液中的防腐剂或其重金属含量超标，可能会对人体造成急慢性中毒、过敏、致癌、致畸等危害。此外，如果皮肤长期接触含防腐剂的护肤品，可能会即时变得敏感、泛红、瘙痒，加速老化变得敏感脆弱。
4、防腐剂会对皮肤产生过敏反应及其他刺激性反应，防腐剂对皮肤没有益处。但是化妆品中如果不添加防腐剂，则会带来更大的安全风险，况且，生产商很难做到完全不添加防腐剂，不会冒着产品质量不稳定的风险将产品卖给消费者。
食品中常用的防腐剂有哪些
【答案】：食品中常见的防腐剂有：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、对羟基苯甲酸酯、乳酸链球菌素和纳他霉素。
我国到目前为止已批准了32种使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强，而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3，因此许多国家逐渐用山梨酸钾。
化学类食品防腐剂 苯甲酸及其钠盐 苯甲酸及其钠盐是目前我国食品加工业中最常用的防腐剂之一，主要用于饮料等液体食品（如：汽水、果汁、酱油、罐头、酒类等）的防腐。苯甲酸又名安息香酸，分子式C7H6O2。苯甲酸为一元芳香羧酸。
