江西特产米果怎么做好好吃
江西黄米果怎么煮才好吃 或者清蒸，然后蘸糖或者酱油辣椒吃。另外，如果是真空包装的米果可以放冰箱，如果是没有包装，用荷叶包着的那种，不吃的话，最好放水里泡着，不然放冰箱会...
江西黄米果怎么煮才好吃
或者清蒸，然后蘸糖或者酱油辣椒吃。另外，如果是真空包装的米果可以放冰箱，如果是没有包装，用荷叶包着的那种，不吃的话，最好放水里泡着，不然放冰箱会裂开。
如此加工的黄元米果色黄质嫩，细密滑腻，可汤煮、蒸食，也可油炒、油炸。不粘牙，不腻人，吃了还想再吃，余味无穷。
黄米果是这样做的：把山里的一种灌木沥取其汁，用上等梗米浸在汁水里，直到米色变成橙黄，再冲干净蒸熟，放在石臼里捣成团后，切成小块，趁热把它揉压成扁圆或长条形就可以了。
制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状的米果。
这份用的小青菜，黄元米果做法很多种，加入腊肉一起炒非常的香。
拌黄元米果做法图解
主料：黄元米果1个。辅料：青菜少许，拌面酱2勺。步骤：黄元米果切片放入水中煮熟后捞起装盘，加入香油和拌面酱拌匀。青菜焯水后捞出即可。小贴士：一般的年糕也可以用此方法。
将糯米粉加入开水中，搅拌均匀，揉成团状。将花生炒熟后去皮，用刀剁碎备用。将白糖加入锅中加水煮沸，至糖溶解。将糯米团放入糖水中，搅拌均匀，加入花生碎和芝麻，继续搅拌均匀。
把大米用冷水浸泡一天一夜，再磨成米桨待用，如果喜欢韭菜味的可以加入韭菜一起和大米磨成浆，喜欢辣椒味的可以加入辣椒一起和大米磨成浆，可以根据自己的口味而定。这磨的是原味的。
制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状的米果。
将其晾干，再火烧取其灰，水滤便为“灰水”也就是碱水。它滤出来的水，加入大米中，会使得制作出来的黄元米果更加有韧性。
米果的做法大全都有哪些，一起来看看小编的分享吧！制作果胚（1）将浸了一天的大米掺入适量去渣的石灰水（每公斤大米约掺三菱匙去渣的石灰水，也可以用食用碱粉代替），再将拌匀的大米，加清水磨成米浆。
包米果在制作过程中,都需要哪些食材?
1、将大土豆（又称直立土豆）洗净刮干净，刷在泥里，在米粉中加入少许盐，搅拌均匀，在锅中加入油，70%加热后在老虎口中捏成一圈，当土豆包的表面是油炸的黄色栗子时，启动锅。油炸土豆配米饭水果非常熟悉。外面脆，里面软。
2、黄元米果 材料：黄元米果一个、湿黑木耳4个、小米椒7个、蒜头4个、香葱、盐、味精、老抽、油。做法：将所有的食材清洗干净，并且切片备用。在锅内加入适量的油，在油热了以后，加入蒜炒香。
3、白粿750克、瘦肉50克、鲜牡蛎100克、虾皮10克、水发香菇30克、酱油25克、芥蓝菜125克、蒜青50克、韭菜50克、姜5克、葱5克、骨汤600克、花生油75克。
4、在江西上犹县，当地人早上要吃一种名为“包米果”的特色小吃，包米果顾名思义就是裹着菜的米果，主要原材料是大米。
5、薄如丝绸，酥松脆为一体，香气郁雅风味独特，具有香脆可口松酥宜人的特点是老少皆宜的传统休闲食品7包米果 包米果又称客家包米果，是江西赣南地区最有特色的传统小吃之一，属于客家菜在上犹南康大余信丰。
6、江西包米果、新疆烤馕。江西包米果：包米果是江西赣南地区最有特色的汉族小吃之一，属于客家菜。在上犹、南康、大余、信丰、龙南、赣县、于都等客家人聚集地区更是久负盛名，相传从元朝到现在已有七百多年的历史。
