广东过年特产油炸食物叫什么，广东过年炸的东西

广东化州特产:化州煎堆

其实，正月十九日前后是雨水节令，大多年份都会下雨，如天机籁败。春天下雨，人们又冻又饿，最简便的是做煎堆，补肚又暖身，于是形成习俗。化州煎堆的制作方法 馅料有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子丝、芝麻、肉丁和冬瓜糖等，接着把芝麻洒在团子表皮上，放进油锅里炸，油最好是椰子油或花生油。

材料：糯米粉、细砂糖、清水、白芝麻、食用油。温水倒入碗内，放入细砂糖，用筷子搅拌融化，糖水备好，糯米粉放入糖水碗中，搅成絮状，揉成光滑的面团。取出面团揉成小球，大概20g左右，揉搓好所有小球，取出一个小球放入清水中轻轻滚一圈，表面水量也不要太多。

材料：糯米粉130克、食用油1000毫升、鸡蛋1个、清水适量、白芝麻20克、豆沙120克。糯米粉加入盆里，打入一个鸡蛋和适量的清水，揉搓成团，把面团成65克的小面团，搓圆后再压扁，放入豆沙馅，收口，搓圆滚至光滑的表面，放入白芝麻里面滚一圈，让其全身粘上芝麻。

所需材料：糯米粉130克、食用油1000毫升、鸡蛋1个、适量清水、白芝麻20克、豆沙120克。将糯米粉放入盆中，加入鸡蛋和适量清水，揉搓至面团形成。将面团分割成每个65克的小面团，搓圆后压扁，包入豆沙馅，封口后搓圆，使其表面光滑。然后将小面团放入白芝麻中，使其均匀裹上芝麻。

英德过年特产

1、英德蛇年糕，是当地的传统美食之一。由糯米和花生等原料制成，呈现出圆形，口感糯软，香甜可口。在过年期间，很多家庭会自制蛇年糕，作为年菜之一，以祈求来年的丰收和吉祥。英德油炸荷包蛋，是当地特色小吃之一，以其鲜香的蛋黄和酥脆的外皮受到人们的喜爱。

2、九龙豆腐：以优质黄豆为原料，经过精心磨制、煮制而成，口感细腻，豆香浓郁。东乡蒸肉：采用传统工艺蒸制而成，肉质鲜嫩，味道醇厚，是当地逢年过节必备的美食。浛洸田螺：以当地特有的田螺为原料，经过炒制或炖煮，口感鲜美，是夏季消暑的好选择。

3、英德红茶：作为广东省英德市的特产，英德红茶不仅是中国国家地理标志产品，还因其卓越品质被茶界誉为世界顶级红茶之一。该品种选用云南大叶种为主体，结合凤凰水仙和推广成功的高香优质大叶红茶新品种，茶叶的良种化奠定了“英红”香高味浓的基础。

中山过年习俗要吃什么?

1、汤圆，或称元宵，是中国人在农历正月十五元宵节必吃的食品。汤圆由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。汤圆象征团圆，寓意全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人。

2、年初二：开年糕，是“开年”日，人们要早早吃“开年饭”，出嫁的女儿要带着夫婿回娘家。年糕因为谐音“年高”，是过年必备的应景食品。中山本地对年糕还有一种叫法叫“笨拙糕”，因为中山年糕的制作非常麻烦，功夫多，时间长。

3、蒸花馍：春节期间，中山人会蒸制各种形状的花馍，如花卷、馒头等，这些花馍不仅美味，还寓意着团圆和幸福。写春联和贴春联：在中山，写春联和贴春联是春节期间的重要习俗。春联通常用红纸书写，表达了对新年的美好祝愿和期望。

广东新年食物有哪些特产广东新年食物介绍

年糕。广东年糕是广东传统名点，年糕有“年高”的谐音，新春期间吃广式糕点，有发财、步步高、甜蜜的意义。年糕的种类很多，广东最传统的是呈深橙色的红糖年糕，它做法不是江浙一带的水磨年糕，只需简单几步，就能蒸制出美味的年糕，样子朴实无华，吃起来软糯又嚼劲十足。糖环。

年糕：广东年糕，又称“年年糕”，因谐音“年高”而寓意新年步步高升。这种糕点种类繁多，最传统的是红糖年糕，制作简单，口感软糯，深受喜爱。 糖环：糖环的形状象征着连绵不断的福祉和和谐。它由糯米粉和糖制成，油炸至金黄色，既脆且香，寓意黄金满屋。

过年送广东特产年货，有不少经典选择。传统糕点类，鸡仔饼是不错的选择，它咸甜交织，内有猪肉、花生等馅料，香酥可口。还有老婆饼，外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻。腊味在广东久负盛名。腊肠肉质紧实，味道醇厚，蒸煮后切片可直接吃，也能用来炒菜炒饭。

广东有什么特产春节可以带回家的

广东春节可以带回家的特产非常丰富，主要包括以下食品类和藏品类特产：食品类： 笑口枣：一种传统的油炸小吃，因其炸制后形似开口而笑得名。 广州煌上煌腊肠：广州特产，口感鲜美，适合作为年货带回家。 佛山盲公饼：佛山特色小吃，以其独特的口感和制作工艺而闻名。

在食品方面，广东的特产琳琅满目，令人垂涎欲滴。笑口枣、广州煌上煌腊肠、广州鸡仔饼等经典美味，传承着老广州的独特风味。佛山盲公饼、九层糕、多味酥等特色小吃，让人在品尝中感受到岭南的独特风情。此外，还有南岭猪肉脯、沙爹牛肉干、烤鱼片、西关小凤饼等，无一不展现出广东人对美食的热爱与追求。

食品：广东的美食享誉全国，其中笑口枣、广州煌上煌腊肠、广州鸡仔饼等都是馈赠亲友的佳品。 糕点：佛山盲公饼、佛山九层糕以及老广州手信多味酥等，都是具有地方特色的美味糕点。 肉制品：南岭猪肉脯、八味沙爹牛肉干和南海烤鱼片等，是旅途中不可或缺的小食。

老婆饼：源于潮汕地区的老婆饼，有一个温馨的故事。据说是一位茶楼师傅将店里招牌茶点带回家给妻子，妻子认为不如自己娘家的冬瓜角美味。后来师傅将妻子制作的饼带到茶楼，受到大家欢迎，因而得名“老婆饼”。这款饼以其独特的风味，成为广东的特产之一，非常适合作为礼物。

广东有啥特产可以带走的

潮州手拉壶：广东地区的传统工艺品，制作工艺独特，具有很高的艺术价值。广东酱油：广东地区的传统调味品，风味独特，香气浓郁，是烹饪中不可或缺的调料。广东瓷器：以其独特的造型和精致的工艺成为广东地区的一大特色，展示了广东人民的智慧和创造力。

广东特产中容易携带的有以下这些：糕点类 月饼：广东月饼以广州莲蓉月饼等为代表，口感独特，且包装精美，便于携带。 沙琪玛：作为广东的传统糕点，沙琪玛口感酥脆，非常适合作为旅行中的小零食，且易于携带。

广东凉茶：以其独特的口感和丰富的功效深受人们喜爱，知名品牌有陈李济、王老吉等。广东腊味：当地特色之一，梅林、陶陶居等品牌的腊肉、腊肠最为有名。广东点心：品种丰富，如虾饺、凤爪、叉烧包等，每一种都蕴含着广东人对美食的独特见解。

广东特产可带走的有： 广东腊味 广东腊味是广东地区的传统名产，以腊肠、腊肉等制品为代表。这些腊味经过特殊的腌制和晾晒工艺，口感独特，咸香可口，是极佳的旅行伴手礼。可以带走品尝，也能长时间保存。 岭南特色糕点 广东的糕点非常有名，如广州的鸡仔饼、萝卜糕等，还有潮汕地区的糕团等。

**广式月饼**：广式月饼是广东的传统糕点之一，以其皮薄松软、形状精美、口感细腻而受到人们的喜爱。广式月饼主要分为咸、甜两大类，其中莲蓉蛋黄馅和豆沙馅最为经典。广式月饼不仅是中秋节的传统食品，也适合作为礼物送人。