江西蔬菜特产有哪些，江西蔬菜特产有哪些品种

江西玉山特产有哪些土特产品

江西玉山的土特产主要包括以下几种：白玉豆：特点：皮纯白光滑，大似蚕豆，略扁，含淀粉、蛋白质颇多。用途：可以糖煮、盐煮、配料炒，烹制出各种美味佳肴，其味清香可与白莲媲美。产地：三清山麓的南山、樟村、童坊等乡种植最多。

三黄白耳鸡、白银鹅：玉山县特有的地方禽类品种。玉山乌猪：因全身毛黑而得名，具有耐粗料、早成熟、皮薄、肉嫩、味鲜等特征。 茶叶类 三清云雾茶：产自三清山，具有独特的口感和香气，是知名的茶叶品种。

白玉豆，色泽纯白，表面光滑，大小与蚕豆相似，但略微扁平。在三清山麓的南山、樟村、童坊等乡镇，这种豆子种植得最为广泛。它富含淀粉和蛋白质，可以用糖或盐煮，也可以与各种配料一起炒制，其清香之味可与白莲相媲美。玉山乌猪，因其全身毛色为黑色而得名，是当地经过长期选育的良种猪。

玉山竹笋是当地的一大特色美食，味道鲜美，营养价值高。 三清山豆腐干是当地传统的豆制品，质地紧实，口感独特。 玉山腊肉是当地冬季的传统食品，肉质香醇，肥而不腻。 三清山野菜种类繁多，如野蒜、野芹菜、山蕨菜等，味道鲜美，具有一定的药用价值。

玉山板栗：玉山的板栗个大肉厚，甘甜可口，是当地的传统特产之一。三月份虽然不是板栗成熟的季节，但在当地的市场上仍然可以买到加工过的板栗产品。

江西菜什么最好吃

辣味 江西人爱吃辣，辣味在江西菜中占据重要地位，但相比湖南和四川的辣，江西的辣更偏向于鲜辣和香辣。代表菜：赣南小炒鱼、井冈山豆皮、辣椒炒肉。 咸鲜口味 江西菜中常用酱油、豆豉、豆瓣酱等调味，口味偏咸鲜。代表菜：鄱阳湖剁椒鱼头、腊味合蒸。

石鱼炒蛋 特点：鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩。石鱼作为庐山的特产，肉质细嫩鲜美，与鸡蛋一同炒制，使得这道菜肴口感丰富，是佐酒佳肴的上选。 藜蒿炒腊肉 特点：藜蒿带有特殊香气，入口生脆，与腊肉炒制后，味道鲜美无比。这道菜是江西有名的特色菜，深受食客喜爱。

石鱼炒蛋 特点：鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩。石鱼是庐山的特产，其肉细嫩鲜美，与鸡蛋一同炒制，味道鲜美无比，是佐酒佳肴。 藜蒿炒腊肉 特点：藜蒿是一种带有特殊香气的绿色蔬菜，入口生脆。与腊肉一同炒制，味道鲜美，是江西有名的特色菜。

江西蔬菜品种与图片,江西有哪些特产蔬菜

1、江西的蔬菜的品种比较多，有苦瓜、南瓜、生菜、韭菜、菊花菜、空心菜、豇豆、番茄、丝瓜、冬瓜、西瓜、扁豆等其他的品种。香椿香椿芽生长在树上，又被称为树上蔬菜，不像其他野菜一样容易采摘，比较珍贵，所以也是价格比较高的原因之一。

2、抚州水蕹又名空心菜，是本地老百姓十分喜爱、百食不厌的一种绿色蔬菜。抚州水蕹中空有节，身段柔软，生长期长，从农历四月到十月、跨越夏秋两个季节，一直是人们餐桌上的常客，也是大小餐馆必备的菜肴，宴客家常两相宜。

3、峡江蒿菜：原系一种路边野菜，经国外专家精心培育，“路边野菜”已成为韩日等国一种家常食用蔬菜。该产品以“口感好、品质高、无公害”赢誉，远销日本、韩国及东南亚等国，年出口创汇500多万元，已成为江西省最大的蒿菜生产基地。峡江蒿菜有什么营养价值？消食开胃，通便利肺。

4、抚州水蕹，亦称空心菜，是江西抚州地区的特色蔬菜，深受当地人喜爱。这种蔬菜以中空有节、身姿柔韧著称，生长周期较长，从农历四月直至十月，横跨夏秋两季，常出现在当地人的餐桌上，也是饭馆里不可或缺的食材。 抚州水蕹的种植在江西临川已有千年的历史。

5、抚州水蕹是江西抚州的一种特产绿色蔬菜，以下是关于抚州水蕹的详细介绍：基本介绍：又名空心菜，中空有节，身段柔软，生长期长，从农历四月到十月一直是人们餐桌上的常客。在临川种植已有1000多年历史，外地不宜栽培生产，唯有临川才能繁殖栽培。

6、抚州巧子是百合科葱属多年生鳞茎植物，学名叫藠（jiào）头。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。

江西抚州特产:抚州水蕹

1、抚州水蕹一般茎叶分用，菜叶可旺火速炒或水焯凉拌，配以农家剁椒，色味俱佳。菜梗炒油渣是抚州水蕹的传统烹饪方法，也是人们佐餐助酒的不二选择。

2、抚州水蕹，亦称空心菜，是江西抚州地区的特色蔬菜，深受当地人喜爱。这种蔬菜以中空有节、身姿柔韧著称，生长周期较长，从农历四月直至十月，横跨夏秋两季，常出现在当地人的餐桌上，也是饭馆里不可或缺的食材。 抚州水蕹的种植在江西临川已有千年的历史。

3、抚州临川地处江西东部、抚河中游，东与金溪县、东乡县毗邻；西倚崇仁县、丰城市；南濒南城县、宜黄县；北与南昌市交壤。

4、抚州水蕹不仅在营养上丰富，含有多种维生素和矿物质，还具有一定的药用价值。它的茎叶可以清热解毒、利尿消肿，被广泛用于传统中医药中。作为一种水生蔬菜，抚州水蕹的种植和利用对于提高当地农民的收入、促进农业可持续发展具有重要意义。

5、抚州市内各菜市场都能买到抚州水蕹。这种蔬菜在临川地区种植已有1000多年的历史，是当地居民每年5月至11月期间不可或缺的食材。抚州水蕹以其独特的清爽口感而受到人们的喜爱，即便长时间食用也不会产生厌烦感。对于到临川游玩或居住的人们来说，提及抚州水蕹已成为一种美好的记忆。

江西峡江特产:峡江蒿菜

1、峡江蒿菜最初是一种路边野菜，后经国外专家精心培育，成为韩日等国家常食用蔬菜。峡江县通过扩大种植面积，提高种植技术，使峡江蒿菜成为当地富民强县的支柱产业。品尝吃法：可以水煎去渣后加入冰糖溶化饮服，用于治疗咳嗽痰浓。也可以洗净切碎捣烂取汁，温开水冲服，用于治疗高血压、头昏脑胀。还可以与菊花嫩苗一同水煎服，用于治疗烦热头晕、睡眠不安。

2、至2005年上半年，全县已在巴邱镇、罗田镇等8个乡镇发展了无公害蔬菜生产基地，有1000多户农民靠科学种植峡江蒿菜走上脱贫致富之路。峡江蒿菜由过去单一的蒿菜加工发展到5个系列20多个品种，产值2000多万元，真正成为峡江富民强县的支柱产业。

3、峡江蒿菜是江西省吉安市峡江县的特产。峡江蒿菜以“口感好、品质高、无公害”赢誉，远销日本、韩国及东南亚等国。峡江县已成为江西省最大的蒿菜生产基地。蒿菜原系一种路边野菜，经国外专家精心培育，“路边野菜”已成为韩日等国一种家常食用蔬菜。

4、巴邱镇以其丰富的特产闻名，主要包括蒿菜、米粉、丝糖和豆角辣椒等特色产品。峡江蒿菜，最初是一种野生蔬菜，经过国外专家改良，现已成为韩日等国的常见蔬菜。以其口感佳、品质高和无公害的特性，深受喜爱，每年出口创汇高达500多万元，峡江县青池蔬菜食品有限公司是江西省最大的蒿菜生产和加工企业。

5、巴邱镇的主要特色产业主要有蒿菜、米粉、丝糖和豆角辣椒等。峡江蒿菜：原系一种路边野菜，经国外专家精心培育，“路边野菜”已成为韩日等国一种家常食用蔬菜。

6、峡江特产蒿菜内含人体必要的多种纤维素、维生素、氨基酸和微量元素，尤其对中、老年心血管及消化系统具有良好的保健作用，同时对高胆固醇、高血脂人群特别有益，有“血管清洁工”之美称。青椒蒿菜色泽金黄，鲜香脆嫩，品味独特，久食不厌，是老少皆宜的美味佳肴。

南昌有什么特产

1、南昌米粉：洁白细嫩，久漂不烂，久炒不碎，是江西省有名的特色小吃。酒糟鱼：以草鱼、花鲢鱼等为原料，用酒糟制成，鲜美醇厚，别具风味。石头街麻花：酥脆香甜可口，制作工艺繁琐，用料讲究，是南昌市的有名小吃。煌上煌卤味：种类繁多，包括鸭舌、鸭翅、鸭爪等，美味可口，是江西的特色小吃。

2、**军山湖大闸蟹**：军山湖大闸蟹是南昌市进贤县军山湖的特色水产，也是中国国家地理标志产品。这种大闸蟹以其肉味鲜美、营养丰富、品种纯正而著称，多次在河蟹比赛中获得“蟹王”、“蟹后”的称号，并畅销海外多个国家和地区。其肉质细腻，蟹黄饱满，是品尝和赠送亲友的佳品。

3、军山湖大闸蟹：因原产于南昌进贤县军山湖而得名，具有“大、肥、腥、鲜、甜”的特征和“绿、靓、晚”三大优势，是大闸蟹中的上品，在历届河蟹大赛上屡获金蟹奖、银蟹奖和“蟹王”“蟹后”称号。

4、石头街麻花：南昌市著名的传统小吃，其制作工艺复杂，选料考究，使得麻花口感酥脆，香甜可口。 南昌瓷板画：将传统绘画、陶瓷彩绘和西方摄影术融合的独特艺术形式，绘画与烧瓷工艺的巧妙结合，具有极高的艺术价值。

5、南昌的十大特产包括： 军山湖大闸蟹：以其肥美和鲜甜著称，得益于进贤县军山湖优良的水质，这里成为河蟹养殖的理想基地。 白糖糕：拥有悠久的历史，可追溯至明清时期，曾是进贡给王公贵族的美食。白糖糕色泽洁白，口感软糯，外层裹着江西特色的冻米粉和糖粒子，甜而不腻。