赣州特产美食有哪些，赣州吃的特产

小驴

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赣州必吃十大美食

1、赣南小炒鱼赣南小炒鱼是赣州的传统名菜，选用草鱼或鲤鱼，配以辣椒、蒜苗等调料，鱼肉鲜嫩，香辣开胃。赣南脐橙虽然不是传统意义上的“美食”，但赣南脐橙以其甜美多汁、果肉细腻而闻名，是赣州的特产之一，不可错过。

2、赣州十大小吃包括：赣州米粉：赣州的传统主食之一，米粉细滑爽口，搭配各种酱料，味道鲜美。赣州酿豆腐：将豆腐切成小块并填入馅料，外皮鲜嫩，是赣州餐桌上的佳肴。赣州卤鹅：卤鹅肉质鲜嫩，味道鲜美，卤汁浓郁，独具赣州特色。脐橙糕：以赣州盛产的脐橙为原料制作的糕点，香甜可口，风味独特。

3、赣州烫皮与广东肠粉有些类似，常见的吃法是煮着吃，配高汤，撒上葱末、胡椒粉等食用，还可以卷着菜食用，也可以晒干后炒制，是赣州人早餐的首选，也是小吃夜宵的选择。安远三鲜粉安远三鲜粉是赣州著名特色小吃，以安远著称，为赣南客家菜十大名小吃之一。

4、赣州著名的十大小吃推荐如下：烫皮：赣南客家人的特色食品，由大米、红薯等磨浆蒸熟而成，口感柔润嫩滑，可煮可炒，是赣州人早餐和夜宵的首选。安远三鲜粉：以猪肝、猪瘦肉、猪小肠为主要原料，搭配客家米粉，汤汁浓郁，米粉软糯，十分鲜美。

5、在赣州吃饭比较好的地方有以下几处推荐：铁厂下：这里的肉丸是赣州的一绝，肉质鲜美，口感细腻，是品尝赣州地方特色美食的绝佳选择。文艺学校附近的姚府里：姚府里的卤五件色泽诱人，口感丰富，卤水的味道恰到好处，让人回味无穷。

6、赣州，江西省辖地级市，别称“虔城”，位于江西省南部，享有“千里赣江第一城”、“江南宋城”、“客家摇篮”、“红色故都”、“世界橙乡”等美誉。赣州四季分明、气候温和，是一个宜居宜旅游的生态美城。在这样的城市中，自然不乏美食小吃。

2、赣州传统特色美食赣州鱼饼：以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。选用新鲜的鱼肉制作，经过搅拌、煎炸等工序，外皮酥脆，内馅鲜嫩，是赣州传统美食的代表之一。赣南脐橙糕：以赣南特产脐橙为原料，结合传统糕点制作工艺，口感独特，香甜可口，展现了赣州丰富的水果资源和糕点制作技艺。

3、**赣南小炒鱼**：赣南小炒鱼是江西赣南地区传统的特色名菜，属于赣菜系。这道菜以其独特的风味和美味可口而受到广泛赞誉。主要原料为新鲜的草鱼肉，经过精心处理后切成小块，与红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等调料一同炒焖而成。

赣南小炒鱼赣南小炒鱼是赣州的传统名菜，选用草鱼或鲤鱼，配以辣椒、蒜苗等调料，鱼肉鲜嫩，香辣开胃。赣南脐橙虽然不是传统意义上的“美食”，但赣南脐橙以其甜美多汁、果肉细腻而闻名，是赣州的特产之一，不可错过。

赣南鱼饼：鱼饼是赣州的传统风味菜，用新鲜草鱼肉精制而成，色泽金黄，鲜嫩味美，久食不腻。赣州鱼饼以金钱鱼饼和响铃鱼饼最为有名。崇义南酸枣糕：崇义县号称“中国南酸枣糕之乡”，其齐云山南酸枣糕为江西特产之一。南酸枣糕色泽透明，酸甜可口，营养丰富。

**赣南小炒鱼**：赣南小炒鱼是江西赣南地区传统的特色名菜，属于赣菜系。这道菜以其独特的风味和美味可口而受到广泛赞誉。主要原料为新鲜的草鱼肉，经过精心处理后切成小块，与红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等调料一同炒焖而成。

**瓦罐煨汤**：瓦罐煨汤是赣州的传统名吃之一，以其独特的烹饪方式和鲜美的味道而闻名。使用特制的瓦罐慢火炖煮，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，深受当地人和游客的喜爱。 **南昌米粉**：虽然名为南昌米粉，但在赣州也极为流行。

荷包胙是江西赣州地方传统名菜，具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的绵甜，味道独特，肉质鲜嫩，口感丰富。月亮巴月亮巴是寻乌县的非遗糕点之一，以糯米、白砂糖、花生等为原料，口感香酥，甜而不腻，是当地的传统美食。

位于江西省南部的赣州，不仅以丰富的历史文化遗产著称，还以多样的美食享誉一方。以下是赣州美食排行榜前十名的精选美食，每一道都是赣州的味道名片。 **赣南脐橙**：此橙以甜中带酸、水分充足的口感和营养价值高著称，尤其在冬季成熟时，成为赣州人餐桌上的不可或缺。

赣南脐橙：以其皮薄多汁、酸甜适中而闻名，是赣州的特产之一。在郁孤台历史文化街区，游客可以品尝到新鲜的脐橙，或者尝试以脐橙为原料制作的各种小吃和饮品。擂茶：是赣州的传统饮品，由茶叶、芝麻、花生等原料经过研磨制成。在郁孤台历史文化街区，游客可以体验到传统的擂茶文化，品尝到地道的擂茶风味。

赣州美味的美食小吃非常有，有三杯鸡、客家酿豆腐、赣南小炒鱼、鱼粉皮、瓦罐煨汤、生煎鸭、糯米鸡等。

不贵。客家大院郁孤台位于赣州市章贡区郁孤台历史文化街区花园塘4-11号，店里赣南小炒鱼3辣椒炒肉2生焖鸭7炒牛肉5肥肠38，总体价格合理不算贵，人均消费80左右。

福寿沟历史文化街区也颇具名气。它依托赣州著名的古代水利工程福寿沟而建。这里不仅能看到福寿沟这一伟大水利工程的部分遗迹，了解古人卓越的智慧，周边还有特色商业店铺、文化展示场所。古色古香的建筑与现代商业氛围相融合，吸引众多游客前来打卡游览。宋城路也是赣州的特域。

2、三杯鸡简介：三杯鸡是赣州的传统名菜，与民族英雄文天祥有关。特色：烹饪时不用汤水，只用一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油，因此得名。原料主要采用三黄鸡，制作完成后肉香浓郁，口感嫩滑。

酸辣粉：酸辣开胃，粉条劲道，汤汁浓郁，是赣州小吃中的佼佼者。牛肉丸：牛肉丸肉质紧实，口感鲜美，是赣州的传统美食之一。煎豆腐：豆腐外酥里嫩，搭配特制酱料，味道丰富，深受欢迎。酿菜心和糍粑：酿菜心是将馅料填入菜心中，口感鲜嫩；糍粑则是用糯米制成的传统小吃，软糯香甜。

赣南鱼饼鱼饼是江西赣州的名小吃，肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养丰富。鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴。荷包胙荷包胙是江西赣州地方传统名菜，具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的绵甜，味道独特，肉质鲜嫩，口感丰富。

**赣南脐橙**：此橙以甜中带酸、水分充足的口感和营养价值高著称，尤其在冬季成熟时，成为赣州人餐桌上的不可或缺。 **赣南粉蒸肉**：采用独特的烹饪技艺，将五花肉与米粉、香菇等食材搭配，蒸煮而成，肉质鲜嫩、味道浓郁。

发布于 2025-06-25 04:39:15