淮扬点心都有什么
淮扬点心，又称淮扬小吃，是江苏扬州和淮安地区的传统点心，以其制作精细、口味清淡、色泽光亮、造型美观而著称。以下是一些淮扬点心的代表：
1. 扬州炒饭：以米饭、鸡蛋、虾仁、黄瓜等为主料，炒制而成，色泽金黄，味道鲜美。
2. 蟹黄包：以面粉为皮，蟹黄为馅，口感鲜美，是扬州非常有名的点心。
3. 鸡蛋灌饼：又称“扬州蛋饼”，是一种以面粉、鸡蛋为主料，配以各种馅料，香脆可口的小吃。
4. 扬州酱菜：如酱黄瓜、酱萝卜、酱莴苣等，是淮扬菜中不可或缺的佐餐小菜。
5. 豆腐花：以嫩豆腐为主料，配以酱油、豆瓣酱、葱花、香菜等调料，口感滑嫩，营养丰富。
6. 扬州三丁包：以猪肉、鸡肉、笋丁为馅，以面粉为皮，口感鲜美，是扬州的传统名点。
7. 扬州小笼包：以猪肉为馅，皮薄馅多，汤汁鲜美，是淮扬点心中的经典之作。
8. 扬州汤包：以猪肉、虾仁、蟹肉等为主料，汤汁丰富，味道鲜美。
9. 扬州烧卖：以糯米、猪肉、虾仁等为主料，外皮酥脆，内馅鲜美。
10. 扬州糕点：如桂花糕、绿豆糕、麻糕等，口感细腻，甜而不腻。
这些淮扬点心不仅味道独特，而且造型各异，是江苏地区传统美食的代表之一。
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