煮面线糊什么生粉
煮面线糊时，常用的生粉有：
1. 淀粉：这是最常见的一种生粉，可以增加面线糊的粘稠度。
2. 玉米粉：玉米粉的口感较为细腻，适合做口感滑润的面线糊。
3. 太白粉（即小麦淀粉）：与淀粉类似，但口感更为细腻，可以使面线糊更加光滑。
在制作面线糊时，通常是将生粉与水按照1:5的比例混合，然后逐渐加入煮面线糊的汤中，边加边搅拌，直到达到理想的粘稠度。加入生粉的量不宜过多，以免面线糊过于粘稠。
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