北京都有什么美食
北京作为中国的首都，不仅有着丰富的历史文化，还有着琳琅满目的美食。以下是一些北京的传统美食：
1. 北京烤鸭 北京烤鸭是北京的标志性美食，以其皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名。
2. 炸酱面 这是一道以面条为主，加上特制的炸酱（由黄豆酱和肉末制成）的菜肴。
3. 豆汁儿和焦圈 豆汁儿是一种发酵的绿豆汁，口感独特，常与焦圈（一种油炸面食）一起食用。
4. 炒肝 是一种以猪肝为主料，加入猪肠、豆芽等食材烹制的菜肴。
5. 卤煮火烧 由猪肠、猪肺、豆腐等食材卤制而成，搭配火烧（一种面饼）食用。
6. 炸灌肠 一种将猪肠灌满糯米等食材，然后油炸而成的食品。
7. 爆肚 爆肚是将牛羊肚切成薄片，快速烫熟后食用，口感脆嫩。
8. 驴打滚 一种用糯米粉制成的甜品，外层裹有黄豆粉，内含红豆沙。
9. 糖葫芦 用山楂、草莓等水果串在竹签上，裹上糖浆冷却后形成的甜品。
10. 炸酱面 以面条为主，加上特制的炸酱（由黄豆酱和肉末制成）的菜肴。
11. 京酱肉丝 以猪里脊肉为主料，配以甜面酱炒制而成。
12. 涮羊肉 一种将羊肉切成薄片，在滚烫的火锅汤中涮煮的吃法。
这些只是北京众多美食中的一小部分，北京还有许多其他地方特色小吃和传统菜肴值得品尝。
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