甘肃的名菜是什么
甘肃地处中国西北，是一个多民族聚居的地区，因此其名菜也具有多样性和特色。以下是一些甘肃的名菜：
1. 兰州牛肉拉面：这是甘肃最著名的美食之一，以其独特的制作工艺和味道闻名。
2. 手抓羊肉：这是一种传统的羊肉烹饪方式，肉质鲜嫩，风味独特。
3. 羊肉泡馍：与西安的羊肉泡馍类似，但有自己的风味。
4. 陇西腊肉：这是一种腌制风干的猪肉，味道鲜美。
5. 兰州水盆羊肉：羊肉煮得软烂，汤汁浓郁。
6. 敦煌黄面：一种用小麦面粉制成的面条，具有独特的风味。
7. 羊肉焖饼：羊肉与饼一起焖煮，饼吸收了羊肉的鲜美，非常美味。
8. 回族手抓饭：以羊肉、胡萝卜、大米等食材制作，具有浓郁的回族风味。
这些只是甘肃众多美食中的一部分，实际上，甘肃的饮食文化非常丰富，每个地方都有其独特的美食。
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