兰州小吃的小吃是什么
兰州作为甘肃省的省会，拥有丰富的美食文化，其中最著名的小吃当属兰州牛肉拉面。以下是一些兰州著名的小吃：
1. 兰州牛肉拉面：这是兰州最具代表性的小吃，以其独特的制作工艺和味道闻名。
2. 羊肉泡馍：与西安的泡馍不同，兰州的羊肉泡馍以羊肉汤和馍为主，味道鲜美。
3. 手抓羊肉：选用优质羊肉，经过特殊烹饪方法，肉质鲜嫩，风味独特。
4. 羊肉串：在街头巷尾常见，羊肉串烤得外焦里嫩，香气扑鼻。
5. 酿皮：以面粉为主料，加入羊肉、蔬菜等馅料，口感滑嫩，酸辣可口。
6. 油茶：一种以茶叶、面粉、牛奶等为主要原料的饮品，具有独特的风味。
7. 甜醅：一种用糯米、红枣、枸杞等原料制成的甜品，口感香甜。
8. 凉粉：以绿豆粉或豌豆粉为主要原料，加入调料，口感滑嫩，清凉解暑。
9. 炒鸡杂：选用鸡内脏，经过炒制，味道鲜美。
10. 羊肉泡馍：与手抓羊肉类似，以羊肉汤和馍为主，味道鲜美。
这些小吃都是兰州美食的代表，品尝这些美食可以让您更好地了解兰州的风土人情。
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