西双版纳有什么菜

西双版纳是中国云南省下辖的一个自治州，这里地处热带，气候湿润，拥有丰富的食材和独特的民族风情，因此西双版纳的菜肴也具有鲜明的地域特色和民族特色。以下是一些西双版纳的代表性菜肴：

1. 过桥米线 虽然过桥米线起源于云南昆明，但在西双版纳也非常受欢迎。这里的过桥米线通常以鸡肉、牛肉或猪肉为原料，搭配新鲜蔬菜和丰富的配料。

2. 竹筒饭 将糯米与肉类、蔬菜等一起放入竹筒中，用火烤熟，米饭香味浓郁，是西双版纳的传统美食。

3. 酸肉 是傣族的传统食品，将猪肉或牛肉腌制后晒干，食用时再经过烹煮，味道独特。

4. 菠萝饭 用新鲜菠萝和糯米一起蒸煮，米饭香甜，菠萝的清香味扑鼻。

5. 傣族烧烤 傣族烧烤种类繁多，包括鸡肉、猪肉、鱼肉等，用竹签串起，炭火烤制，风味独特。

6. 香茅草烤鱼 用香茅草和多种香料腌制鱼，然后用炭火烤制，鱼肉鲜嫩，香茅草的香气扑鼻。

7. 青柠檬鸡 用青柠檬和多种香料炖煮鸡肉，酸辣可口，是傣族的传统菜肴。

8. 酸角糕 用酸角果制作而成的甜点，口感酸甜，是傣族人民喜爱的食品。

9. 泡鲁达 是一种酸辣口味的饮品，主要原料包括柠檬、薄荷、糖等，清凉解暑。

10. 傣族豆腐 傣族豆腐口感细腻，通常与肉类、蔬菜一起烹饪。

西双版纳的菜肴注重色、香、味、形的结合，既有地方特色，又不失美味，值得品尝。