厉家菜和什么菜相似
厉家菜是一种具有悠久历史和独特风味的中华美食，起源于清朝，是北京菜系中的一种。它的特点是选料讲究、烹饪技法精湛、口味醇厚。厉家菜与以下几种菜系或菜品有相似之处：
1. 宫廷菜：由于厉家菜起源于清朝宫廷，所以与宫廷菜在选料、烹饪手法和口味上都有一定的相似性。
2. 满族菜：满族菜也是清朝宫廷菜系的一部分，因此与厉家菜在食材和烹饪方法上有共通之处。
3. 京菜：厉家菜属于北京菜系，与京菜在口味和烹饪手法上有相似之处，如讲究色、香、味、形。
4. 山东菜：山东菜讲究火候和调味，与厉家菜在烹饪手法上有所相似。
5. 苏菜：苏菜注重原料的新鲜和调味的细腻，与厉家菜在口味上有所相似。
厉家菜在选料、烹饪手法和口味上都与宫廷菜、京菜、满族菜等有相似之处。当然，厉家菜也有其独特的风味和特色，是中华美食文化中的一朵奇葩。
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