卷粉用什么米来做
卷粉，又称米粉卷，是一种常见的传统小吃，主要用以下几种米来制作：
1. 糯米：糯米是制作卷粉最常用的米种，因为糯米具有粘性，可以更好地将食材粘合在一起，形成柔软的卷状。
2. 粘米：粘米也称为糯米米，与糯米类似，也具有良好的粘性，适合制作卷粉。
3. 粳米：粳米粘性不如糯米和粘米，但也可以用来制作卷粉，通常与糯米或粘米混合使用。
制作卷粉时，先将米洗净浸泡，然后磨成米浆，最后将米浆蒸熟成米粉。蒸熟后的米粉可以卷入各种馅料，如肉末、蔬菜等，制成美味的卷粉。
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