云南什么野生菌最香
云南作为野生菌的宝库，拥有种类繁多的野生菌资源，其中不少品种都非常有名，而且香气浓郁。以下几种云南野生菌以香气著称：
1. 松茸：松茸是云南非常有名的野生菌之一，以其独特的香气和口感而闻名。松茸的香气浓郁，有“菌中之王”的美誉。
2. 鸡枞：鸡枞也是云南非常有名的野生菌，其香味独特，口感滑嫩，是许多食客的最爱。
3. 牛肝菌：牛肝菌种类繁多，其中一些品种如红牛肝、白牛肝等，香气浓郁，味道鲜美。
4. 竹荪：竹荪的香气清新，口感滑嫩，常用于煲汤或炒菜，是云南野生菌中的佳品。
5. 茶树菇：虽然茶树菇不是云南特有的野生菌，但在云南的山区也有出产。茶树菇香气独特，口感滑嫩，是烹饪中的常用食材。
这些野生菌在云南的山区都可以找到，是当地美食文化的重要组成部分。在品尝时，可以根据个人口味和烹饪方法来选择合适的野生菌。
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