海鲜粥放什么虾味浓

要使海鲜粥虾味浓郁，可以采取以下几种方法：

1. 选用新鲜虾：新鲜的虾肉味道更鲜美，虾味更浓。

2. 虾头和虾壳：在煮粥时，可以将虾头和虾壳一起放入，这样煮出来的粥会有虾的鲜味。

3. 虾油：在粥快煮好时，可以加入一些虾油，这样可以大大增加虾的香味。

4. 虾肉切碎：将虾肉切碎后加入粥中，这样虾的鲜味能够更好地渗透到粥里。

5. 虾米：提前用温水泡发虾米，然后将泡软的虾米加入粥中，虾米的鲜味也会增加粥的虾味。

6. 其他海鲜：可以加入其他海鲜如鱼片、虾仁、蛤蜊等，这些海鲜与虾的鲜味相辅相成，使粥更加鲜美。

以下是一个简单的海鲜粥做法：

材料：

大米 100克

新鲜虾 200克

虾米 适量

鱼片 100克（可选）

蛤蜊 适量（可选）

姜 适量

盐 适量

食用油 适量

做法：

1. 大米洗净后用清水浸泡30分钟。

2. 虾去壳去肠线，切成小块；虾头和虾壳备用；鱼片切片；蛤蜊洗净备用。

3. 姜切片，锅中加入适量水，放入姜片，将虾头和虾壳放入锅中煮出虾油。

4. 将浸泡好的大米放入锅中，加入虾油，大火煮开后转小火慢煮。

5. 粥快煮好时，加入虾肉、鱼片和蛤蜊，煮至鱼片和蛤蜊熟透。

6. 根据个人口味加入盐调味，撒上葱花即可。

这样煮出来的海鲜粥虾味浓郁，营养丰富。