吊烧五花肉是什么口
吊烧五花肉是一种具有独特风味的菜肴，其口感通常如下：
1. 肉质：吊烧五花肉的肉质鲜嫩多汁，经过吊烧工艺处理后，肉质更加紧实，不油腻。
2. 香味：吊烧五花肉的表面会形成一层香脆的焦糖化外皮，带有独特的焦香味，同时肉内部渗透着酱油、糖、香料等调料的香气。
3. 酱香：吊烧五花肉通常会使用酱油作为主要调料，因此具有浓郁的酱油香味。
4. 甜味：吊烧五花肉在制作过程中会加入糖分，使其带有一定的甜味。
5. 香料味：吊烧五花肉还会加入八角、桂皮、香叶等香料，使得菜肴具有丰富的香料味。
吊烧五花肉的口感丰富，既有肉质的鲜嫩，又有香脆的外皮，还有浓郁的酱香和香料味，是一种非常受欢迎的菜肴。
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