葫芦炒羊肉什么好吃
葫芦炒羊肉是一道色香味俱佳的菜肴，以下是一个简单的做法，供您参考：
材料：
羊肉 300克
葫芦 1个（约500克）
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
青红椒 各1个
酱油 1大勺
料酒 1大勺
生抽 1大勺
豆瓣酱 1大勺
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
做法：
1. 准备材料：将羊肉切成薄片，葫芦切成滚刀块，葱切段，姜蒜切片，青红椒切块备用。
2. 腌制羊肉：将羊肉片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
3. 炒制：
热锅冷油，油热后放入姜蒜爆香。
加入豆瓣酱炒出红油。
放入腌制好的羊肉片快速翻炒至变色。
加入葫芦块，继续翻炒。
加入酱油调味，翻炒均匀。
加入葱段和青红椒块，快速翻炒。
根据个人口味调整盐分，炒至葫芦变软即可出锅。
小贴士：
羊肉切片时可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
葫芦不宜炒得过久，以免口感变差。
根据个人口味，可以适量调整豆瓣酱的用量。
这道菜肴融合了羊肉的鲜美和葫芦的清香，是一道非常美味的家常菜。希望您喜欢！
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