温州酒桌有什么菜
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温州是中国浙江省的一个沿海城市,当地酒桌文化丰富,菜肴以海鲜和地方特色为主。以下是一些常见的温州酒桌菜肴:
1. 海鲜类:
清蒸海鲜:如清蒸鱼、清蒸虾等,保留了海鲜的原汁原味。
葱油虾:鲜美的虾肉搭配香浓的葱油,风味独特。
鱼丸汤:温州鱼丸以其弹牙的口感和鲜美的汤头著称。
2. 肉类:
红烧肉:温州红烧肉色泽红亮,肉质酥烂。
炖鸡:用各种香料和调味品炖制的鸡肉,味道鲜美。
3. 蔬菜类:
酸辣土豆丝:酸辣开胃,是温州酒桌上的常见凉菜。
蒜蓉西兰花:蒜香浓郁,口感脆嫩。
4. 汤类:
鸡蓉玉米羹:口感细腻,营养丰富。
莲藕排骨汤:清甜滋润,具有很好的养生功效。
5. 面点类:
温州面:一种手工拉面,口感劲道,搭配各种汤料。
6. 小吃类:
鸭舌:温州特色小吃,味道鲜美,是酒桌上的佳肴。
当然,酒桌上的菜肴会根据不同场合和人数有所变化,但以上列举的菜肴在温州酒桌上较为常见。
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