吴起荞面做什么用
吴起荞面是一种以荞麦为主要原料制作的面食，主要产自中国陕西省延安市吴起县。荞面用途广泛，以下是一些常见的用途：
1. 制作面条：荞面可以用来制作各种面条，如拉面、刀削面、手擀面等，口感独特，营养丰富。
2. 荞面饸饹：荞面饸饹是吴起地区的特色小吃，将荞面制成饸饹，搭配不同的汤料食用。
3. 荞面窝窝头：用荞面蒸制而成的窝窝头，是北方地区常见的主食之一。
4. 荞面煎饼：将荞面制成糊状，摊在热锅上煎烤，制成荞面煎饼，可以单独食用，也可以夹入各种食材。
5. 荞面饺子：用荞面做饺子皮，包入各种馅料，如猪肉、白菜等，是一种美味的传统食品。
6. 荞面炒饭：将荞面炒熟后，加入米饭、蔬菜、肉类等，制作成炒饭。
7. 荞面粥：将荞面煮成粥，适合早餐或晚餐食用。
荞面因其独特的风味和营养价值，深受人们喜爱。它含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素，对于促进消化、降低血脂、增强免疫力等都有一定的好处。
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