永泰葱饼用什么烤
永泰葱饼是福建省永泰县的传统名点，其独特的风味主要来自于选用上等的面粉、鲜葱和佐料。在制作过程中，永泰葱饼通常使用以下几种方式进行烤制：
1. 烤箱烤制：将和好的面团切割成小块，包入葱花、盐、油等馅料，然后放入预热至180°C的烤箱中，烤制10-15分钟，直到饼皮金黄酥脆。
2. 平底锅烤制：在平底锅中加入少量油，将包好的葱饼放入锅中，用中小火慢慢烤至两面金黄，期间可以适当翻面，使其受热均匀。
3. 炉火烤制：在炉火上架一个烤盘，将葱饼放在烤盘上，用中小火烤至两面金黄，这种方法比较考验火候控制。
无论使用哪种烤制方法，关键都是火候的控制和馅料的搭配，这样才能保证永泰葱饼的口感和风味。
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