从化有什么农家菜
从化作为广州市的一个区，以其优美的自然环境和丰富的农产品而闻名，因此拥有不少特色的农家菜。以下是一些从化地区比较受欢迎的农家菜：
1. 从化三黄鸡：从化三黄鸡是当地的特色农产品，肉质鲜美，营养丰富，常常作为家常菜出现在餐桌上。
2. 从化荔枝肉：这道菜以从化特产荔枝肉为主料，口感酸甜，是广东的传统名菜。
3. 从化豆腐：从化的豆腐质地细腻，口感滑嫩，常用来做豆腐花、豆腐煲等。
4. 瑶池鱼头煲：选用从化的天然山泉水养殖的鱼，鱼头煲味道鲜美，汤汁浓郁。
5. 农家炖汤：利用从化的各种新鲜食材，如肉类、蔬菜、药材等，炖制出的汤品营养丰富，味道鲜美。
6. 野菜炒腊肉：从化山区有许多野生蔬菜，与腊肉一起炒制，味道独特。
7. 竹筒饭：将米饭和肉类、蔬菜等一起放入竹筒中蒸熟，具有独特的竹香。
8. 从化烧鹅：从化的烧鹅皮脆肉嫩，色泽金黄，是当地的特色美食。
9. 五指山粉葛煲：粉葛是广东地区的特色食材，与肉类、药材等一起煲汤，具有清热解毒的功效。
10. 山野菜：从化山区野生菜品种繁多，如竹笋、野菇、野菜等，与肉类或蛋类搭配，别有一番风味。
这些农家菜不仅味道鲜美，而且富含营养，是游客到从化旅游时不可错过的美食体验。
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