4月份烟台海鲜吃什么
4月份烟台正值春季，这个季节烟台的海鲜非常丰富，以下是一些适合4月份品尝的烟台海鲜：
1. 扇贝：烟台扇贝肉质鲜美，是春季的佳品。
2. 海螺：海螺肉质紧实，味道鲜美，适合这个季节食用。
3. 海蛎子：海蛎子富含蛋白质和多种维生素，是春季滋补的好选择。
4. 海胆：海胆在春季最为肥美，是烟台海鲜中的名品。
5. 海螺：新鲜的海螺肉质细腻，口感鲜美。
6. 鱼类：如鲈鱼、带鱼等，春季的鱼类肉质肥美，适合烹饪成各种美味佳肴。
7. 虾类：如基围虾、明虾等，虾肉鲜嫩，营养丰富。
8. 海参：虽然海参不是海鲜中的主流，但春季也是海参的品质较好的时期。
在烟台，你可以尝试以下几种常见的烹饪方式来享用这些海鲜：
清蒸：保持海鲜的原汁原味，适合海胆、扇贝等。
红烧：将海鲜与酱油、糖等调料一起烹饪，适合多数海鲜。
烧烤：将海鲜串成串，用炭火烤制，风味独特。
炖汤：用海鲜炖汤，既美味又滋补。
当然，具体吃什么海鲜还需要根据个人口味和当地海鲜市场的供应情况来决定。
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