农家四小菜是什么
农家四小菜通常是指在中国农村家庭中常见的四种简单易做的菜肴，这些菜肴往往以当地新鲜的食材为主，做法简单，口味地道。具体来说，农家四小菜可能包括以下几种：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜洗净切片或切丝，加入蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可。
2. 炒豆芽：将绿豆芽或黄豆芽洗净，快速翻炒，加入适量的盐、酱油、鸡精等调味。
3. 红烧茄子：将茄子切块，用油煎至两面微黄，加入酱油、糖、水等调料红烧至软糯。
4. 清炒时蔬：选用当季新鲜蔬菜，如青菜、菠菜等，快速翻炒，加入适量的盐调味即可。
这些菜肴不仅简单易做，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常见菜肴。农家四小菜体现了中国农村家庭对简单生活的追求和对自然食材的珍视。
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