关于成都有什么美食及做法

成都，作为四川省的省会，是中国著名的美食之都，拥有众多独具特色的美食。以下是一些成都的著名美食及其大致做法：

1. 火锅：

食材：各种肉类（牛肉、羊肉、猪肉等）、海鲜、蔬菜、豆制品、菌类等。

做法：将各种食材放入滚烫的火锅汤底中煮熟，蘸上特制的蘸料食用。

2. 麻婆豆腐：

食材：豆腐、牛肉末或猪肉末、豆瓣酱、花椒、辣椒等。

做法：先将豆腐切块，用油炸至两面金黄；另起锅，炒香豆瓣酱和花椒，加入肉末炒至变色，加入水煮开，放入豆腐，调味后勾芡，撒上葱花即可。

3. 担担面：

食材：面条、花生酱、豆瓣酱、花椒、辣椒、葱花、香菜等。

做法：将面条煮熟，捞出沥干；另起锅，炒香豆瓣酱、花椒和辣椒，加入花生酱、葱花、香菜等调料，最后将调料淋在面条上即可。

4. 夫妻肺片：

食材：牛肉、牛杂、辣椒油、花椒油、芝麻酱等。

做法：将牛肉和牛杂煮熟切片，加入辣椒油、花椒油、芝麻酱等调料拌匀即可。

5. 龙抄手：

食材：饺子皮、猪肉末、韭菜、豆瓣酱等。

做法：将猪肉末、韭菜、豆瓣酱等调料拌匀，包入饺子皮，煮熟后捞出，加入特制的红油、蒜泥、醋等调料即可。

6. 甜水面：

食材：面条、红糖、芝麻、花生等。

做法：将面条煮熟，捞出沥干，加入红糖、芝麻、花生等调料拌匀即可。

这些只是成都美食的一小部分，实际上，成都的美食种类繁多，值得您亲自去品尝和探索。