火锅老肉片是什么肉

小驴

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火锅老肉片通常是指用老肉片制成的火锅食材。这里的“老肉片”指的是使用较老的猪肉，尤其是猪的后腿肉或五花肉。这种肉因为经过一定时间的腌制和烹饪，肉质较为紧实，口感较为香醇。在火锅制作中，老肉片经过高温煮制后，肉质变得更加鲜嫩，风味独特。

发布于 2025-05-25 23:44:53