杭州出名的小吃都有什么
杭州作为浙江省的省会，不仅风景秀丽，而且美食丰富。以下是一些杭州著名的小吃：
1. 西湖醋鱼：又称“宋嫂鱼羹”，是杭州的传统名菜，以鲜活的草鱼为主料，酸甜可口。
2. 龙井虾仁：将新鲜的虾仁与杭州特产龙井茶一起烹饪，清香扑鼻，味道鲜美。
3. 叫花鸡：用泥土和荷叶包裹整鸡烤制而成，香气扑鼻，肉质鲜嫩。
4. 东坡肉：以五花肉为主料，经过慢火炖煮，肉质酥烂，色泽红亮。
5. 猫耳朵：一种用面粉制成的面食，形状像猫的耳朵，口感独特。
6. 小笼包：虽然小笼包并非杭州独有，但杭州的小笼包也颇具特色，皮薄馅多，汤汁鲜美。
7. 知味观小笼包：杭州著名的餐馆，以小笼包闻名。
8. 油爆虾：选用新鲜河虾，经过油爆后，外酥里嫩，味道鲜美。
9. 桂花糕：以糯米粉为主要原料，加入桂花蜜等调料，口感软糯，香甜可口。
10. 干炸响铃：以豆腐皮为主料，包裹肉馅，外酥里嫩，味道鲜美。
11. 西湖莼菜汤：以西湖莼菜和火腿为主料，汤清味美。
12. 桂花糖藕：以藕为主料，加入桂花糖，口感软糯，香甜可口。
这些小吃只是杭州众多美食中的一小部分，如果你有机会到杭州旅游，不妨亲自去品尝这些地道的杭州小吃。
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