安徽什么菜最出名啊粑粑
安徽菜，也就是徽菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味著称。其中最出名的菜有以下几个：
1. 黄山烧饼：一种外皮酥脆，内馅丰富的传统小吃。
2. 毛豆腐：用豆腐发酵后烧制而成，有独特的香味。
3. 臭鳜鱼：以其独特的发酵香味和鲜美的口感著称。
4. 徽州炒面：以特制的炒面为主料，配以各种调料，味道鲜美。
5. 红烧肉：徽菜中的经典菜肴，色泽红亮，肉质酥烂。
6. 石耳炖豆腐：以石耳和豆腐为主要食材，味道鲜美。
7. 徽州蒸菜：如蒸鸡、蒸鱼等，以清蒸为主，保持了食材的原汁原味。
这些菜肴在安徽非常受欢迎，也是外地游客到安徽必尝的美味。当然，徽菜还有很多其他经典美食，这里只是列举了一部分。
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