羊肉火锅用什么配菜营养最高
羊肉火锅的配菜选择很多，不同的配菜可以提供不同的营养素。以下是一些营养较高的配菜选择：
1. 蔬菜：
菠菜：含有丰富的铁质、叶酸和维生素A。
白菜：富含维生素C和膳食纤维。
金针菇：含有多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力。
西兰花：富含维生素C、维生素K和膳食纤维。
2. 豆制品：
豆腐：含有优质蛋白质、钙和铁。
腐竹：富含植物蛋白和钙。
3. 菌类：
香菇：含有丰富的维生素D和膳食纤维。
木耳：含有多种维生素和矿物质，具有很好的保健作用。
4. 薯类：
土豆：富含碳水化合物、膳食纤维和维生素C。
5. 肉类：
鸡肉：蛋白质含量高，脂肪含量低。
牛肉：含有丰富的蛋白质和铁。
6. 海鲜：
虾：含有优质蛋白质、钙和多种维生素。
在选择配菜时，可以多样化搭配，以获得更全面的营养。同时，适量控制火锅底料和调料的使用，避免过多的油脂和盐分摄入。
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