芹菜猪肉鸡蛋饺子怎么做
1、将芹菜加入调好的猪肉馅里，加少许的鸡精调味，最后再淋上花生油即可。因为芹菜之前放了两勺盐，去掉水分还是有盐分的，可以再加小半勺盐，但注意不要加多了。调好的芹菜猪肉馅。
2、，首先需要准备以下食材：香芹800g、鸡蛋6个、葱1把，适量生姜、生抽和食盐，面粉；葱姜和切碎备用。2，洗净芹菜放入开水焯烫，1～2分钟后将芹菜捞出，拧出多余的水份后剁碎；鸡蛋在碗中打散备用。
3、饺皮，芹菜，肉馅，准备好。2 洗好的芹菜，晾干，备用 3 将芹菜切成细小颗粒放入干净的盆中备用。4 肉馅 5 将肉馅到入芹菜盆中，再打入一个鸡蛋，搅拌。6 搅匀，放入葱花，盐，鸡精，调味。我喜欢放一点醋进去。
4、芹菜猪肉饺子用芹菜的叶 。食材：猪肉300克、芹菜200克、鸡蛋1个、食用油、葱、姜、料酒、盐、酱油适量。做法如下：将猪肉切碎加入一个鸡蛋。加入适量姜，先搅拌至蛋液和姜完全吸收进肉中。
5、将葱、姜、芹菜切成碎末。将五花肉剁成肉沫，放进容器里，打入一个鸡蛋，放适量料酒，一个方向搅拌；同将放入适量的花椒水搅匀。加入适量生抽、老抽、盐、味精，继续一个方向搅匀。将芹菜切成末。
6、芹菜猪肉馅饺子做法如下：将肉剁成肉泥。芹菜洗净剁碎。将剁好的肉和芹菜放入碗中，再入一个鸡蛋。放入盐，白胡椒粉，鸡精一起拌匀。将饺子馅搅拌均匀，达到粘稠状，准备好饺子皮。
芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门
绞好的肉馅因为颗粒太大，如果这样直接使用，将会影响“打水”质量和饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软。捞出晾凉后切成粒状。
用纱布包住剁好的芹菜挤出里面的水分，挤出来的芹菜汁不要倒掉，一点一点拌到肉馅中，边加边顺一个方向搅拌，让肉馅将菜汁充分吸收。挤过水分的芹菜和肉馅放在一起。
：先来和面，面粉加入鸡蛋，清水，盐，少许淀粉，和匀后盖保鲜膜，醒发30分钟。2：调馅，肉馅加入葱姜末，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，搅匀，再分次搅入花椒水，直至起胶质，再加葱油，低温腌制30分钟。
芹菜肉馅的做法
1、调好的猪肉馅先放置一边先入味。接下来将芹菜洗干净，稍晾干水分。将芹菜切成沫，加两勺盐，杀出水分。十几分钟后，芹菜的水分已经出来了。装进纱布，挤出大部分的水分，不用挤的特别干，保留一点水分才好吃。
2、将猪前腿肉洗干净，去皮，将肥肉和瘦肉分别切块剁碎或绞碎。一起的话不好搅。步骤step 2 芹菜摘去叶子，洗干净晾干水，剁碎或绞碎，加入肉中。
3、将葱、姜、芹菜切成碎末。将五花肉剁成肉沫，放进容器里，打入一个鸡蛋，放适量料酒，一个方向搅拌；同将放入适量的花椒水搅匀。加入适量生抽、老抽、盐、味精，继续一个方向搅匀。将芹菜切成末。
4、：将芹菜去叶后洗净，将葱、姜、猪瘦肉洗净。2：把芹菜切成碎丁，把葱、姜切碎。3：把猪瘦肉剁成碎末，放入盆中，再放入适量生抽，拌匀。4：将猪肉馅放入盛芹菜丁的盆中。5：倒入葱末、姜末。
正宗芹菜猪肉饺子馅的做法
1、调好的猪肉馅先放置一边先入味。接下来将芹菜洗干净，稍晾干水分。将芹菜切成沫，加两勺盐，杀出水分。十几分钟后，芹菜的水分已经出来了。装进纱布，挤出大部分的水分，不用挤的特别干，保留一点水分才好吃。
2、芹菜掐花、洗净、切丁，加盐锁水。红彩椒洗净、去芯切丁，与芹菜丁拌匀。精瘦相间的猪肉切末，与彩椒丁、芹菜丁拌匀，之后再加入鸡蛋一个搅匀。
3、猪肉芹菜饺子馅的做法：主料：猪肉250克、芹菜150克、葱50克、蒜瓣5克、生姜10克。辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。
4、猪肉芹菜饺子馅的做法步骤3将芹菜切段，放入沸水中焯熟。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤4晾凉，挤出水份。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤5放在案板上切碎。猪肉芹菜饺子馅的做法步骤6将葱白切碎。
5、将葱姜切细末。将猪肉馅中加入姜末、精盐，鲜酱油、蚝油、鸡精、十三香、一勺白糖。将40克清水慢慢地分次加入肉馅中，边加边搅拌。再加入大葱末，香油和调料油搅拌均匀。
