土豆有什么好吃的做法?
粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。
土豆炖牛肉 原料：牛腩500克、小土豆300克、洋葱半个、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、草果、葱、姜 做法：①将牛肉切成5cm大小的块；小土豆洗净不削皮，对半切开；洋葱切块。
土豆鸡蛋饼 材料：土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许。做法：准备所需食材，土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸。
做法：先切好土豆丝。烧开水将土豆丝氽一下水。将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面。将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。
做法：①土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用。②将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种香料，家里做不放也没关系)炒香冷却备用。③在①②的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。
那么土豆到底要怎么做才能好吃呢？土豆炒牛腩这道菜的做法非常的简单，小编下面就来介绍一下吧。
“洋芋”要怎么做才好吃?大厨们是怎么做的?
1、土豆烧肉 首先准备以下食材：拳头大小的土豆三个、肥瘦相间的猪肉一斤、适量的肥肉（榨油使用）葱、姜、蒜、生抽、老抽、冰糖、耗油、鸡精、盐、油。
2、烤洋芋：将洋芋直接放在炭火上烧烤，待烤焦以后，用工具刮去洋芋皮，黄灿灿的洋芋就呈现在眼前了。当然，吃的时候要配上各种各样的作料：辣椒酱、豆豉、折耳根、辣白菜、炸香菇、乳腐等等。
3、浸泡时，在水中加入少许醋。但不要浸泡太久，以免营养成分流失。煨煮容易熟。土豆用文火煨可以煮得均匀。土豆泥连皮蒸 带蒸皮的全土豆营养流失较少，尤其是维生素C，是最有营养的吃法。
4、做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。
5、锅里放少许油，加热，将压扁的小土豆倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。可根据个人口味洒少许椒盐。的6种做法，不仅好吃而且做法超简单。
6、做成炸洋芋好吃。只需把切好的土豆，放到油锅里一炸，几分钟之后就可捞出，在撒上各种配料拌一拌就成为了一道南方特色美食。食材虽不高端，相比那些山珍海味而言它就胜在普通。
土豆的做法大全
1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。切大蒜，生姜，大葱切段。
2、土豆去皮洗净切丝，土豆丝的粗细一定要均匀，这样做出来的饼才会好看哦。
3、小土豆削皮切块。 土豆块中加少量水，盖上保鲜膜，微波炉高火10-15分钟。没有小土豆也可以用大土豆代替，切成小块。 微波炉功率不一样，可能时间不完全一样，用筷子戳一下，土豆能穿透就好了。
4、土豆做法有很多，举例以下常做的十种：金沙土豆泥 原料： 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。作法：将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
5、土豆的做法有海带拌土豆丝、咖喱土豆、田园土豆饼、鲜香土豆片、豉香芹菜土豆条等。
6、做法：土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。 熟透的土豆碾成土豆泥，尽量碾到土豆泥很细。香葱切碎，和淀粉放到土豆泥中，再放入胡椒粉，1勺盐，搅拌均匀。
