东坡肉的家常做法,保证馋到你,简单易学
1、开大火，热水上锅，把肉皮朝下放入锅中。等肉定型就可以捞出。汆烫可以除掉多余的血水，并能让肉固定形状，方便料理。
2、东坡肉的做法要用黄酒一瓶，2个小时的炖煮中，黄酒的酒精会逐渐蒸发，黄酒特有的鲜香融入肉中，会形成了东坡肉独有的肉香。
3、〖做法〗五花肉凉水下锅，加葱姜料酒，水开后3分钟。捞出温水洗净，锅底垫上香葱和姜片。五花切大块，皮朝下入锅，加黄冰糖。加生抽、老抽、老酒、啤酒和开水。
4、东坡肉的做法步骤10然后倒入花雕酒，再放入200克清水。东坡肉的做法步骤111把砂锅放到炉子上大火烧开，撇去浮沫后加盖转小火炖1小时。东坡肉的做法步骤121放入冰糖，再炖30分钟。
5、五花肉一整块。将五花肉绰水定形 将五花肉切成5CM宽窄的样子 将葱姜铺在沙锅底部 糖、料酒、酱油。3斤肉配大概200ml酒，100ml酱油。100克白砂糖。
东坡肉的家常做法简单
取出肉，将肉皮面朝上装入盒中。加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。
东坡肉 〖主料〗五花肉、〖调料〗葱姜、料酒、黄冰糖、生抽、老抽、老酒、啤酒。〖做法〗五花肉凉水下锅，加葱姜料酒，水开后3分钟。捞出温水洗净，锅底垫上香葱和姜片。五花切大块，皮朝下入锅，加黄冰糖。
东坡肉的做法要用黄酒一瓶，2个小时的炖煮中，黄酒的酒精会逐渐蒸发，黄酒特有的鲜香融入肉中，会形成了东坡肉独有的肉香。
把汆烫好的肉，放到凉水里过一下，改刀切大块（约1两半一块）超好吃的家常菜做法大全 广告 4/9 取一个砂锅，用大葱和姜片垫底。
东坡肉最正宗的做法如下：原料：五花肉600-650G、葱80G、姜80G、老抽5G、生抽15G、盐巴适量、冰糖20G、八角2枚、桂皮一块、老黄酒150G。准备好不要钱的五花肉。（不要带骨头的哟）如下图所示。
正宗东坡肉的做法?
1、东坡肉 〖主料〗五花肉、〖调料〗葱姜、料酒、黄冰糖、生抽、老抽、老酒、啤酒。〖做法〗五花肉凉水下锅，加葱姜料酒，水开后3分钟。捞出温水洗净，锅底垫上香葱和姜片。五花切大块，皮朝下入锅，加黄冰糖。
2、东坡肉将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块(1两半左右)，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
3、正宗东坡肉的做法如下：选皮薄肉厚、多层次，肉质紧致的猪五花肉3斤。切成4cm见方。用棉线打十字系紧。放入沸水锅内氽3分钟，洗净捞出备用。取一砂锅，底部最好放入小蒸架垫底防糊底。
懒人东坡肉的家常做法
1、懒人东坡肉 用料 小冰糖20~25粒；五花肉（最好五花腩）500g；蒜头5颗；姜片10块；酱油 做法 把五花肉斩成size约2×2cm的正方粒，尽量不要切成一块块，扁扁的不好。一边砂锅烧开水，一边炒锅倒入少许油，把五花肉煸出油。
2、食材：五花肉，米酒，生抽，老冰糖，姜片，葱段，八角，水。将五花肉清洗，切割成4公分方尺寸的格子。切完后和凉水一同入锅，绰水后捞起来用凉水冲一遍，控干晾凉。用棉绳将切完的五花肉绑个十字花。
3、东坡肉的做法 选好肉厚又宽的条纹非常漂亮的五花肉，温水洗干净切大块备用。用细绳子扎起来，既为了好看又为了在做的过程在肉块造型不会走形，口感也会很好。锅烧八分热，倒入半碗油。
4、选择猪肉：东坡肉一般选用五花肉，要选择肥瘦相间的猪肉，这样制作出来的东坡肉才会更加入味。切块处理：将猪肉切成大小适中的块状，一般是3-4厘米见方的大小，这样可以使肉更容易入味，烹饪时也更加均匀。
5、/9 把汆烫好的肉，放到凉水里过一下，改刀切大块（约1两半一块）超好吃的家常菜做法大全 广告 4/9 取一个砂锅，用大葱和姜片垫底。
