四川种植的特产菜是什么 四川特有的蔬菜品种

文章目录： 1、冰菜是哪里的特产 2、四川的贡菜是什么菜...

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冰菜是哪里的特产

1、冰菜是一种适应性很强的蔬菜，全国各地都有种植，但是其最主要的产区是在四川省。四川盆地的气候适宜，土壤肥沃，湿润的气候以及略带酸性的土壤让冰菜在该地区得到了大面积的种植。此外，在四川以外的地区，如云南、贵州、广东、江苏等省区也有冰菜的种植，但产量都不如四川来得高。

2、东北菜，不拘泥于细节，颇有东北人的气质。东北菜在做法上也融合了一些宫廷菜点和汉族饮食所长，利 用东北特产原料和纯绿色食品原料，许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥 内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠。

3、羊奶果 羊奶果是一种色泽鲜红的水果，并且也是我国云南省德宏州的特产，其口感酸甜似羊奶，且水分充足，十分可口，并且还可以做果汁、罐头、蜜饯食用。在营养价值方面，长期食用羊奶果可以有效提高人体的免疫力，而且还有良好的止咳平喘的效果，保健效果极佳。

4、没有。哈达疏菜是一道新疆传统的家常菜肴，主要原料为哈达疏（即新疆特产的一种豆腐皮）、胡萝卜、洋葱等，不包括冰菜。

四川的贡菜是什么菜

贡菜解释如下：贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。

贡菜，又名苔干，其实质上就是莴苣的一种。它以其独特的口感和营养价值而闻名，被誉为绿色食品。贡菜的制作过程主要包括采摘、晾晒、脱水等步骤，这些步骤都保留了贡菜最原始的风味和营养。

贡菜是大芥菜做的。贡菜不是合成食品，而是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。贡菜为一年生草本植物，色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，在秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等元素，其栽培历史有两千二百多年，也是北温带珍贵蔬菜。

贡菜是大芥菜做的。贡菜不是合成食品，而是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。贡菜为一年生草本植物，色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，在秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。贡菜栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，是北温带珍贵蔬菜。

贡菜是什么菜贡菜是属于菊科、莴苣属的一种蔬菜，又叫做苔干、响菜、山蜇、苔菜等，此外其质地爽口，吃起来非常像海蜇，所以又叫做“响菜”或者是“山蜇”。贡菜在4月份前后收获，在保证光照、温度条件的情况下，在一年四季均可以进行种植。

贡菜又叫什么菜贡菜是一种草本植物，属于菊科、莴苣属的一种蔬菜，它是属于春季的蔬菜，在4月份前后收获，在保证光照、温度条件的情况下，在一年四季均可以进行种植。贡菜又叫做苔干、响菜、山蜇、苔菜等，因为这种蔬菜的质地爽口，吃起来非常像海蜇，所以又叫做“响菜”或者是“山蜇”。

四川特产

蜀锦：专指蜀地（四川成都地区）生产的丝织提花织锦。蜀锦多用染色的熟丝线织成，用经线起花，运用彩条起彩或彩条添花，用几何图案组织和纹饰相结合的方法织成。四川泡菜：又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。

产地：四川雅安市蒙顶山 特点：蒙顶茶是中国十大名茶之一，以其独特的清香爽口、滋味鲜美而著称。它选用优质茶树鲜叶为原料，经过多道工序精心制作而成，具有消食止渴、提神醒脑的功效。这些特产不仅代表了四川的饮食和手工艺精髓，也体现了四川丰富的自然资源和文化底蕴。

阆中张飞牛肉：张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。

四川泡菜：四川泡菜是以蔬菜为主要原料，加入盐、花椒、白酒等调料，经过一定时间的腌制而成。它口感酸辣可口，可以作为开胃小菜，也可以用来烹饪各种菜肴。郫县豆瓣酱：郫县豆瓣酱是四川著名的特产之一，它是以蚕豆、辣椒、豆瓣等为主要原料，经过发酵制成。

四川十大经典名菜

1、川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。回锅肉 回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。宫保鸡丁 宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，在川菜文化中，宫保鸡丁可谓享誉盛名。

2、麻婆豆腐：麻婆豆腐是川菜中的代表性家常菜，以豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等为主要原料，味道麻辣鲜香，不仅在全国闻名，还扬名海外。 回锅肉：回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，选用猪后臀部位的肉，经过独特的烹饪技巧，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是川菜中的重要代表。

3、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。宫保鸡丁 宫保鸡丁，四川十大经典名菜之一。选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

4、鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，这道菜创始于民国时期，是将猪里脊肉丝用泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋等佐料炒制而成，味道酸甜可口，非常开胃。

5、成都火锅 成都火锅以其麻辣鲜香的特色雄踞四川美食之林。牛肉、羊肉、海鲜、豆腐等丰富的主料，搭配花椒、辣椒、芝麻等珍贵调料，构建出成都火锅的独特风味。 口水鸡 口水鸡以其鸡肉的鲜嫩和麻辣的口感闻名，是四川传统名菜的代表。

红菜苔长势好,叶片大,不抽苔。是什么原因?

1、时间未到：红菜苔光长叶子不抽苔有可能是时间未到，红菜苔真正长出肥大花苔的时间是在早春时节（需要经过越冬低温春化），与季节有关系。肥力不够：红菜苔不抽苔也有可能是因为肥力不够造成的，由于气温较低许多植物已停止生长，必须在晴天施重肥，以人畜农家肥及豆饼兑水施用。

2、红菜苔只长叶子不长苔的原因 光照不足 红菜苔属于长日照蔬菜，光照时间不足就会出现只长叶不抽苔的现象，另外作物主要在冬季种植，光照时间少且光照过于柔和，可以将抽出的小苔摘除，用人工补光的方式保证每天不低于10小时光照。

3、为什么今年红菜苔只长叶子，不长菜苔，跟气候变化有关吗？大多是品种的关系，红菜苔本身为冬令蔬菜与气候关系不大，但光照不足或许会有点关系。

4、肥力不够，因为气温降低，许多植物已停止生长，必须在晴天施重肥，以人畜农家肥及豆饼兑水施用。

5、一般人群都可以食用红菜苔，但是像患有胃炎、痢疾、肠炎、消化性溃疡、呼吸系统疾病的人群就不要吃了。另外气虚体质、气郁体质、阳虚体质、瘀血体质也是要忌食红菜苔的。

四川的特产是什么东西

宜宾五粮液：产地：四川宜宾市 特点：五粮液是中国著名的白酒之一，以其独特的口感和浓郁的香味而著名。它选用优质的高粱、糯米、小麦、玉米等五种粮食为原料，经过多道工序精心酿制而成，被誉为“国酒”。泸州老窖：产地：四川泸州市 特点：泸州老窖酒历史悠久，以其口感独特、酒香浓郁而著称。

四川特产是指只有四川地区才有的东西，包括成都蜀绣、蜀锦、漆器、瓷胎竹编、南充竹帘画、自贡宜宾竹制工艺品、荣昌会理陶瓷、自贡剪纸、名茶川红茶、峨芯茶、蒙山顶茶、名果合川红橘、江津广柑及川芎、川贝、川莲这些中药材等等。此外，川菜是我国名菜之一，以麻辣味浓，百菜百味为特色。

四川的八大特产分别指的是大熊猫、蜀锦蜀绣、郫县豆瓣酱、泡菜、五粮液、峨眉山竹叶青茶、川菜、苴却砚。四川，简称川或蜀，是中国23个省之一，省会成都。位于中国西南地区内陆，界于北纬26°03′～34°19′，东经97°21′～108°12′之间，东连重庆，南邻云南、贵州，西接。

麻婆豆腐，是四川省的名菜。以豆腐为主料，配以肉碎、麻辣等调味，可口嫩爽，突出了川菜麻、辣的特点。