江西特产小吃炒烫皮，江西的烫皮的历史

烫皮是赣南客家民间独特风味的特产,你吃过吗

我没有吃过烫皮，但我可以为你介绍烫皮这种赣南客家民间独特风味的特产。烫皮的特点如下：原料天然：烫皮是以大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成的天然绿色食品。产地独特：烫皮源于赣南的大余县，一个与粤北接壤的小县城，也是汤显祖笔下《牡丹亭》的所在地。相传，烫皮的发源地就在大余。

烫皮又称汤皮，是一种以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟制成的天然绿色食品。是赣南客家民间独特风味的特产，源于大余民间，大余，一个和粤北接壤的小县城，汤显祖笔下牡丹亭的所在地，相传烫皮的发源地就在大余。

家乡的美食，小时候特喜欢吃。烫皮又称粉皮，又名铁板干（板皮、辣皮）是赣南客家民间独特风味的特产，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。

烫皮是客家人待客和自己食用的可口点心，当地人非常喜爱的一种小食，客家烫皮又名铁板干（板皮、辣皮）是赣南客家民间独特风味的特产，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。

大余烫皮的基本介绍 烫皮是是客家人流传面广的千年传统食品。更是赣南客家人钟爱的特色食品。它不但是过年过节家家户户回礼佳品，还是当地办酒席做好事时必备食品。大余烫皮的产品特点有哪些？晒干的烫皮可煎、炒、煮，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点，令尝过它的人流连忘返。

【烫皮】它是赣南客家人的特色食品，过年的时候，烫皮也是家家户户回礼的佳品，当地人办酒席也是必备的食品，这个制作的时候加入了很多的食材，比如辣椒还有蒜以及切好的韭菜。烫皮制作好以后，会切成小片，用天然色素画上花纹，接着晾晒，晒干以后就可以当作零食了。

江西大余特产:大余烫皮

1、大余烫皮的制作步骤如下：准备米浆：提前一天将粳米用草木灰水或食用碱水浸泡。浸泡后的粳米加入黄桔子、葵花，磨成米浆。也可根据个人口味加入辣椒、大蒜等调料。蒸制烫皮：倒一小勺米浆入圆形簸箕内，摇均匀成小薄层。将簸箕放入锅中，高温蒸熟。晾晒：将蒸熟的烫皮一分为二，在室外晾至七成干。

2、如今，大余县城乡均有烫皮摊、店，湿烫皮以新城镇、池江镇为最。多佐以香料调制，价廉味鲜，闻名县内外。大余烫皮的制作方法 以大米加水磨成浆，置于簸箕内，搪成薄浆，入锅内蒸熟即可食，可随意加佐料或置浆内一起蒸熟。或伴熟搪皮吃，也可将熟搪皮切成小块或丝条， 晒干备用。

3、大余烫皮的另一种制作方法略有不同，首先将粳米用草木灰水或食用碱水浸泡，加入黄桔子或葵花（天然色素：黄色），并根据个人喜好加入辣椒和大蒜。然后，将一小勺米浆倒入圆型簸箕中，摇匀后蒸熟，再将烫皮对半撕开晾至七成干，然后按需要切成小片或绘制花纹，最后晾干并储存。

4、制作烫皮的工艺繁复而细致，从准备材料到成品，每一步都充满了匠心独运。首先，粳米需提前一天浸泡，以充分软化米粒，随后加入干辣椒、蒜以及黄桔子（一种富含天然色素的食材），共同磨制成米浆。在这细腻的米浆中，加入切成小段的韭菜，为烫皮增添了一抹清新的绿色与独特的香气。

5、我没有吃过烫皮，但我可以为你介绍烫皮这种赣南客家民间独特风味的特产。烫皮的特点如下：原料天然：烫皮是以大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成的天然绿色食品。产地独特：烫皮源于赣南的大余县，一个与粤北接壤的小县城，也是汤显祖笔下《牡丹亭》的所在地。相传，烫皮的发源地就在大余。

6、大余烫皮的做法： 准备材料：大余烫皮、猪肉馅、葱姜蒜、豆腐、香菜、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、五香粉。 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、五香粉拌匀，加入豆腐和香菜末拌匀。 将拌好的馅料均匀地涂抹在大余烫皮上，卷起来，用牙签固定。

龙南烫皮属于哪儿的特产

烫皮是客家人待客和自己食用的可口点心，当地人非常喜爱的一种小食，客家烫皮又名铁板干（板皮、辣皮）是赣南客家民间独特风味的特产，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。

特色：味道鲜美，是龙南地区常见的家常菜。主要原料：半肥半瘦的猪肉、香菇、葱头和豆腐。烫皮：特色：口感香、酥、脆，是赣南客家民间独特风味的特产。主要原料：大米。炸春卷：特色：皮薄酥脆、馅心香软，别具风味。主要原料：椿芽、蛋皮、肉丝。

烫皮又称粉皮，是赣州市安远县、信丰县、全南县、赣州定南县、赣州市大余县、江西赣州龙南县、江西赣州上犹县、崇义县、湖南安仁等地的特产，汉族客家人的特色美食，用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。

客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。是江西省赣州市的安远县、信丰县、全南县、定南县、大余县、龙南县、上犹县、崇义县及广东南雄、湖南安仁等地的特产，属于当地客家人的特色美食。其做法是用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。

烫皮是客家人喜爱的小食，以大米为原料，制成片状，口感香、酥、脆，是赣南客家民间独特风味的特产。每年秋冬农闲时节，家家户户都会制作烫皮，晒干后可煎、炒、蒸、煮食用。炸春卷，龙南人又称春筒，以椿芽拌蛋皮、肉丝为馅，卷成长卷下油锅炸成金黄色，皮薄酥脆、馅心香软，别具风味。

江西特产有哪些土特产零食

1、江西必买十大特产零食，分别是贵溪灯芯糕、九江茶饼、桃酥饼、月亮粑、丰城冻米糖、萍乡辣条、齐云山南酸枣糕、九江板鸭、赣南脐橙和丰城腊肉。 贵溪灯芯糕：这种糕点源自江西贵溪，制作工艺独特，形状像灯芯，由糯米粉和白糖制成，甜而不腻，口感绵软。

2、糕点类：比如灯芯糕，它以糯米粉、白砂糖等为原料，形似灯芯，柔软可口，甜而不腻，散发着浓郁的米香味，携带保存都较方便。还有贵溪捺菜，是用芥菜腌制后晒制而成，咸香爽口，有嚼劲，可直接食用，也能搭配粥饭。

3、江西必买十大特产零食分别是灯芯糕、九江茶饼、桃酥饼、月亮粑、丰城冻米糖、萍乡辣条、齐云山南酸枣糕、九江板鸭、赣南脐橙、丰城腊肉。灯芯糕 江西贵溪的特产，有着悠久的历史和独特的制作工艺。灯芯糕形似灯芯，由糯米粉和白糖制成，味道香甜可口。

江西必买十大特产零食,江西旅游小吃推荐

1、江西必买十大特产零食，江西旅游小吃推荐： 烫皮 烫皮是赣南客家人的特色食品，尤其在过年期间，它是家家户户回礼的佳品，也是当地酒席上的必备美食。制作烫皮时，会加入辣椒、大蒜和韭菜等多种食材。烫皮切成小片后，用天然色素绘上花纹，晾晒干后即可作为零食。它可以通过油炸或煮食，使用微波炉加热几分钟即可享用。

2、【花生酥】花生酥同样也是江西特产，拿在手里你会感受到浓浓的芝麻香，它的比例也很好花生多糖少，好吃还不怕胖。吃过花生酥的就会知道，它看着黄黄的，吃在嘴里会很酥脆，透着花生的香味。

3、李渡酒 江西名酒，源自元代，口感醇厚，被誉为“液体古董”，适合送给爱酒人士。 鄱阳湖银鱼 淡水湖特产，银鱼干营养丰富，可煮汤或炒菜，是南昌周边的湖鲜代表。旅游小贴士 购买地点：煌上煌、绿滋肴特产超市（连锁店，一站购齐）、万寿宫历史文化街区（传统小吃集中地）。

4、南酸枣糕南酸枣糕是很多江西人从小吃到大的零食，口味酸酸甜甜，我一个人坐电视机一瞬间前可以吃掉一大袋。南酸枣糕一定要买齐云山的！这个在全江西的超市都能买到。其他品牌的我也吃过，但是任何一个品牌都无法撼动齐云山在我心中的地位。

烫皮是哪里的特产

1、赣州信丰县特产烫皮是当地的一种特色小吃。烫皮的制作和特点如下：制作原料：烫皮的主要原料是大米，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制作而成。在制作过程中，还可以加入蔬菜、肉类等食材，以增加口感和营养价值。制作工艺：将浸泡后的大米磨成米浆，然后在蒸笼上铺上一层薄薄的米浆，蒸熟后取出，即为烫皮。

2、烫皮又称粉皮，湖南安仁等地的特产，汉族客家人的特色美食，用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。

3、江西必买的10种零食分别是齐云山南酸枣糕、烫皮、豆巴子、黑芝麻花生薄片、花生酥、炒米、粄干、豆腐渣、铁粄干、豆子粄。齐云山南酸枣糕 齐云山南酸枣糕是江西省崇义县的小吃，其制作原料采自树龄为百年的南酸枣树所结的酸枣果，是许多人逢年过节必备的零食之一。

4、上犹烫皮是江西上犹的一种特产，是客家人待客和自己食用的可口点心。以下是关于上犹烫皮的详细介绍：营养价值： 碳水化合物：大米作为烫皮的主要成分，含有约70%的碳水化合物。 蛋白质：含有7%~8%的蛋白质，且氨基酸组成配比合理，赖氨酸含量高于其它谷物。

5、烫皮是赣南客家人的传统美食，尤其在过年期间，它作为礼物的首选，或是宴席上的必备佳肴，深受大家喜爱。制作时需加入辣椒、蒜和韭菜等食材。烫皮切片后，用天然色素描绘花纹，晾干后成为美味零食，可油炸或煮食，现代人只需微波炉加热即可享用。豆巴子，又名月亮巴，圆润如满月。