徐州羊肉馆用的是什么羊
徐州羊肉馆通常使用的是当地或附近地区的羊肉。在中国，徐州地区常用的羊肉品种有以下几种：
1. 绵羊肉：这是最常见的羊肉品种，肉质细嫩、脂肪较少，适合炖煮或烤制。
2. 山羊肉：山羊肉的肉质较为粗糙，脂肪较多，适合做烧烤或炖汤。
3. 新疆羊肉：新疆羊肉以其肉质鲜美、脂肪少而著称，徐州的羊肉馆有时也会选用这种羊肉。
具体的羊肉品种可能会根据羊肉馆的口味和特色有所不同。如果您想了解某个具体羊肉馆使用的羊肉品种，建议直接咨询该馆的经营者或查看其菜单介绍。
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